Hirviendo las hallacas
Me imagino que ya todos están conscientes de que es una hallaca, para los que no, les voy comentar:
Es uno de los platos típicos de las cenas navideñas en Venezuela, uno de los tantos que complementa nuestro paladar en esas fiestas. Claro esta las fechas navideñas ya pasaron para seguir celebrando pero quedaron en el freezer hasta la fecha, es una manera de conservarlas en el tiempo para que no se dañen.
Sacando las hallacas de la olla
Sacandole el hilo a la hallaca
He decidido comer estas ultimas para dar fin a la comidas navideñas, pero es un proceso para servir, comenzando por colocar a calentar el agua donde se van a verter las hallacas. Saque del congelador y puse afuera a llevar un poco de temperatura ambiente dando tiempo de que el agua comenzara a medio hervir.
En una cocina de vitroceramica CUESTA UN MUNDO hervir el agua o cualquier cosa, dado que las ollas no son del material correcto para el tipo de cocina.
Sacandole las hojas a la hallaca
Vista de las hallacas listas para ser comida
Una vez hervida el agua, vaciamos las hallacas y esperamos un rato para sacar. El modo correcto para saber si están descongeladas es con un tenedor o algo punzo penetrante que si esta blando esta lista para servir. Empezamos por cortar el hilo que retiene las hojas de platano y abrimos hasta descubrir, luego buscamos la manera de no quemarnos y vaciar solamente la masa, botando hacia la papelera el hilo y las hojas de plátano.
LISTO A DISFRUTAR LAS ULTIMAS HALLACAS !
Disfrutando las hallaca
Si tienes algún procedimiento diferente dejámelos en los comentarios...
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