Luego de las suculentas y grasosas comidas navideñas, no cae mal un tecito de menta como digestivo, siendo esta una de las muchas propiedades que se le atribuyen a esta bella planta aromática perteneciente al genero herbáceas vivaces, familia de las Lamiáceas o Labiadas, que se divide en diferentes especies; siendo la hierbabuena o yerbabuena (Mentha spicata) prima hermana de la menta.

Se dice que es originaria de Asia central y de la región del Mediterráneo, y lo extraordinario de esta hierba es que conservando el suelo húmedo y con sol suficiente, se mantiene de manera permanente, pudiendo alcanzar hasta 1,20 metros. Sus hojitas están dispuestas de manera opuesta y tiene una forma oblonga a lanceolada, adicionalmente es una hierba que se reproduce muy fácilmente a partir de esquejes.

_{Cosechando menta}

_{Compartiendo ideas sobre la planta de menta}

_{Explicación sobre la planta de menta}

Nota: Los esquejes son fragmentos de las plantas separados con una finalidad reproductiva asexual, para lo cual se cortan fragmentos de tallo y se introducen en la tierra para producir la raíz. https://es.wikipedia.org/wiki/Esqueje

De los usos de la menta puedo decir que se utiliza en la industria alimenticia, farmacéutica, cosmética y en la culinaria tiene diferentes propósitos, tanto para la preparación de bebidas, repostería, así como en la elaboración de platos salados alrededor de todo el mundo, su uso es tan noble, que puede ser utilizada fresca, seca y hasta congelada.

Nota: entre las diversas especies de menta, pueden mencionarse a la Mentha spicata, Mentha suaveolens, Mentha pulegium, Mentha vagans, Mentha longifolia y Mentha aquatica.

_{Extrayendo sus hojas grandes}

_{Hojas de menta cosechadas}

En lo personal, me gusta cuando cosecho hojas de menta para prepararme un delicioso té, por lo general lo hago en las tardes pues su aroma me da tranquilidad, me funciona como digestivo y su agradable sabor me encanta, les voy a comentar como lo preparo al mejor estilo de Critic´s recipe:

• Primer paso: se corta las hojas más grandes, preferiblemente lo más cerca de la base, evítese extraer o halar las más pequeñas que se encuentran en desarrollo.




_{Lavando hojas de menta}




• Segundo paso: se lavan bien con abundante agua.





_{Deshidratando hojas de menta}




• Tercer paso: se colocan en una bandeja limpia, sin que queden unas encimas de otras, sino más bien esparcidas.





_{Hojas ya deshidratadas}
• Cuarto paso: se precalienta el horno a 100 grados centígrados y se introduce la bandeja, dejándolo por 10 minutos aproximadamente. Se va verificando a medida que transcurre el tiempo para evitar se quemen, pues lo que se busca es deshidratar las hojas, se saben que están lista cuando las hojas crujen al contacto



_{Colocando el agua hirviendo para preparar té}




• Quinto paso: se hierve agua para luego colocar las hojas deshidratadas en la tetera, dejando reposar un poco para luego servir.

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Se puede tomar con o sin azúcar, así como se le puede agregar si se quiere algo de té negro para resaltar el sabor.

_{Té de menta}

A su salud!