, les contaré que este postre se ha convertido en mi favorito, la primera vez que probé esta delicia fue en la pastelería argentina Groso ubicada en Bogotá-Colombia, desde ese momento me di a la tarea de investigar sobre los ingredientes y la preparación, debuté por primera vez con este cheesecake el 24 de septiembre, el cumpleaños de mis mellizos, uno de ellos me pidió que lo preparara, el resultado fue un éxito, previamente compartí la receta en mi blog, mi familia y amigos quedaron muy impresionados con su sabor y la perfecta combinación con la mermelada de frutos rojos.
Respondiendo a algunas preguntas sobre esta gran
gran iniciativa sobre los pasteles, me encantan todos los sabores y en todas las presentaciones, de frutas, de verduras, rellenos de arequipe, de chocolate, de tres leches, de brownies, sin gluten, de pastel de limón, soy fanática del bizcocho de vainilla con café caliente en la mañana, crecí comiendo pasteles rellenos de manzana, otros muy sencillos pero sabrosos y con esa misma tradición estoy criando a mis tres hijos, les encanta cualquier tipo de pastel, desde uno de pan hasta uno frío de tiramisú.
Ahora bien amigos, hoy volví a preparar esta deliciosa tarta de queso, esta vez utilicé ingredientes de otra parte del mundo, actualmente estoy viviendo en España, y todos sabemos que es muy conocido por su producción de quesos de alta calidad, además de que el postre en cuestión es muy conocido aquí, y su ingrediente principal es el queso crema, así que esta vez me esmeré mucho más.
Como ingredientes he utilizado queso crema, crema de leche, huevos, azúcar, vainilla, galletas maria y un poco de mantequilla.
La preparación es bastante sencilla, trituramos en la licuadora las galletas maria, añadimos la mantequilla derretida y formamos una masa que va al fondo del molde, el resto de los ingredientes se mezclan y se vierten sobre las galletas, horneamos durante una hora y media al baño María, después de esto lo dejamos enfriar muy bien y eso sería todo, esta vez lo acompañé con mermelada de arándanos que también preparé, el resultado salta a la vista, mis hijos quedaron encantados y el resto de los comensales muy satisfechos, yo por mi parte encantada con el sabor de este cheesecake.
Para preparar la mermelada de arándanos, usé arándanos y azúcar, puse ambos ingredientes en una olla a temperatura baja, no hubo necesidad de agregar agua, dejé cocinar por unos 15 minutos mientras revolvía con una cuchara, apagué y dejé enfriar.
Esta sería mi participación en esta dulce iniciativa, como siempre la invitación es que se animen a preparar este delicioso postre y a participar en esta sabrosa comunidad de Hive Food.
ENGLISH
Welcome to all of you hivers friends, today I am very happy to stop by here to tell you about the delicious blueberry cheesecake that I prepared today, besides that participate in the initiative of the celebration of the day of the cake proposed by our friend
Answering some questions about this great
great initiative about cakes, I love all flavors and in all presentations, fruit, vegetables, filled with arequipe, chocolate, tres leches, brownies, gluten free, lemon pie, I am a fan of vanilla sponge cake with hot coffee in the morning, I grew up eating apple filled cakes, other very simple but tasty and with that same tradition I am raising my three children, they love any kind of cake, from a bread cake to a cold one of tiramisu.
Now friends, today I prepared again this delicious cheesecake, this time I used ingredients from another part of the world, I am currently living in Spain, and we all know that it is well known for its high quality cheese production, besides that the dessert in question is well known here, and its main ingredient is cream cheese, so this time I took much more care.
As ingredients I used cream cheese, milk cream, eggs, sugar, vanilla, maria crackers and a little butter.
The preparation is quite simple, we crush the cookies, add the butter, form a dough that goes to the bottom of the pan and the rest of the ingredients are mixed and poured over the cookies, bake in the oven for an hour and a half in a bain-marie, after this we let it cool very well and that would be all, this time I accompanied it with blueberry jam that I also prepared, the result is obvious, my children were delighted and the rest of the eaters were very satisfied, I for my part loving the taste of this cheesecake.
To prepare the blueberry jam, I used blueberries and sugar, I put both ingredients in a pot at low temperature, there was no need to add water, I let it cook for about 15 minutes while stirring with a spoon, turn off and let it cool.
This would be my participation in this sweet initiative, as always the invitation is that you are encouraged to prepare this delicious dessert and to participate in this tasty Hive Food community.
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Fotografías tomadas desde la cámara celular de mi teléfono Blu 9 pro.
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