Hola amigos feliz día a todos espero estén super bien , hace días tuve chance de hacer un almuerzo super rico y decidí compartir esta receta con ustedes Pero no había podido ya que tuve varios inconvenientes Pero hoy tengo el día libre así que es el momento perfecto para mostrarles está receta, yo no soy muy fan de la pasta Pero cuando quedan bastante cremosas me encanta, pase por el supermercado y conseguí brócoli así que ví la oportunidad perfecta para hacer esta pasta cremosa , sin más les dejo los ingredientes y el paso a paso que es sumamente sencillo.
Hello friends, happy day to all! I hope you're all doing great. A few days ago I had the chance to make a delicious lunch and decided to share this recipe with you, but I hadn't been able to because of some issues. But today I have the day off, so it's the perfect time to show you this recipe. I'm not a huge pasta fan, but when it's really creamy, I love it. I went to the supermarket and found some broccoli, so I saw the perfect opportunity to make this creamy pasta. Without further ado, here are the ingredients and the step-by-step instructions, which are extremely simple.
Ingredientes:
• 300 gr de pasta corta
• 1 brócoli
• 350 gr de recorte de chuleta
• 1 cebolla blanca
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de mantequilla
• una lata pequeña de crema de leche ( 170gr)
• 1 taza de agua de la cocción de la pasta
• sal y pimienta al gusto
Ingredients:
• 300g short pasta
• 1 head of broccoli
• 350g pork chop trimmings
• 1 white onion
• 3 cloves of garlic
• 2 tablespoons butter
• 1 small can of heavy cream (170g)
• 1 cup pasta cooking water
• Salt and pepper to taste
Para empezar comienzo cocinando la pasta para ya tenerla lista y solo dedicarme a preparar la crema de brócoli, recuerden reservar una taza de agua de la cocción de la pasta ya que nos servirá más adelante, vamos a colocar a cocinar el brócoli por unos 7 min y reservamos la mitad. Mientras tanto vamos a cortar bien los recortes de chuleta ahumada y cortar en cuadritos una cebolla blanca y dos dientes de ajo .
To begin, I'll start by cooking the pasta so it's ready and I can focus on preparing the broccoli cream. Remember to reserve a cup of the pasta water, as we'll need it later. We'll cook the broccoli for about 7 minutes and set half aside. Meanwhile, we'll finely chop the smoked pork chop trimmings and dice a white onion and two cloves of garlic.
En una licuadora colocamos la mitad del brócoli recuerden que la otra mitad la vamos a reservar para el final , a esto le añadimos la taza de agua de la cocción de la pasta un poquito de sal y un diente de ajo , procesamos súper bien nos quedará como una crema de brócoli. Luego en un sartén vamos añadir dos cucharadas de mantequilla y agregamos la cebolla el ajo y la chuleta a sofreír .
In a blender, place half of the broccoli (remember to reserve the other half for later). Add the cup of pasta cooking water, a pinch of salt, and a clove of garlic. Blend very well until you have a smooth broccoli cream. Then, in a skillet, add two tablespoons of butter and sauté the onion, garlic, and pork chop.
Una vez todo dorado le colocamos la crema de brócoli que procesamos y añadimos la lata de crema de leche y un toque de pimienta, colocamos a fuego bajo por unos 5 min , apagamos y añadimos el brócoli entero que reservamos . Mezclamos la pasta cocida con esa crema y ya está listo para servir.
Once everything is golden brown, add the broccoli cream that you processed, along with the can of heavy cream and a touch of pepper. Simmer over low heat for about 5 minutes, then turn off the heat and add the reserved whole broccoli. Mix the cooked pasta with the cream and it's ready to serve.
Cómo toque final le coloque un poquito de queso que le quedó genial Pero esto ya es a gusto personal.
As a final touch, I added a little bit of cheese, which turned out great. But this is just a matter of personal taste.