Un saludo a la querida comunidad de #foodiesbeehive, en este día preparé una receta bastante clásica a la que le di un toque diferente. Hoy les compartiré el paso a paso para preparar unos pimientos rellenos de arroz con un toque hindú. Es un plato fácil, saludable, barato y que además es delicioso.
Greetings to the beloved #foodiesbeehive community, on this day I prepared a fairly classic recipe to which I gave a different touch. Today I will share with you the step by step to prepare some peppers stuffed with rice with a Hindu touch. It is an easy, healthy, inexpensive dish that is also delicious.
Esta receta une lo tradicional con lo exótico, porque como digo, el arroz que rellena el pimiento le da un toque muy diferente, porque es un arroz muy aromático y con muchísimo sabor.
El tradicional es realizado calabacín, pero yo en esta esta oportunidad lo realizaré con pollo, para resaltar un poco el sabor.
This recipe combines the traditional with the exotic, because as I said, the rice that fills the pepper gives it a very different touch, because it is a very aromatic rice with a lot of flavor. The traditional one is made with zucchini, but this time I will make it with chicken, to highlight the flavor a bit.
Ingredientes para una porción de 3 pimientos rellenos:
•3 pimentones (el color de tu preferencia)
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• Curry y comino al gusto
• Una pequeña cantidad de pollo (yo usé pechuga)
• 1 taza de arroz
• sal y adobo al gusto
• 3 bell peppers (the color of your preference) • 1 carrot • 1 onion • Curry and cumin to taste • A small amount of chicken (I used breast) • 1 cup of rice • salt and marinade to taste
Preparación
Paso 1
El primer paso que tenemos que hacer para empezar, es picar nuestros pimientos en la parte de arriba, de modo que quede como una tapa. Los limpiamos por dentro para que no quede ninguna semilla.
The first step we have to do to start is chop our peppers on the top, so that it is like a lid. We clean them inside so that no seed remains.
Luego procedemos a rallar la zanahoria, y a picar nuestra cebolla en cuadritos. Previamente tenemos nuestras cosas organizadas para llevar un mejor control.
Then we proceed to grate the carrot, and chop our onion into squares. Previously we have our things organized to keep a better control
Paso 2
En este siguiente paso vamos a realizar nuestro arroz para el relleno de nuestros pimientos.
Vamos a comenzar por calentar un poco de aceite en donde vamos a cocinar nuestro arroz, para sofreír la cebolla y la zanahoria.
Dorando la cebolla y zanahoria
In this next step we are going to make our rice for the filling of our peppers. We are going to start by heating a little oil where we are going to cook our rice, to fry the onion and carrot.
Sofreímos estos hasta que estén dorados. Luego incorporamos nuestro pollo (o calabacín) y vamos colocándole poco a poco las especies que deseemos.
Recordemos que es un arroz exótico y podemos agregarle lo que deseemos.
En mi caso le incorporé el curry, comino, adobo y sal al gusto. Lo mezclé muy bien durante 1 minto para que agarrar más sabor.
Incorporando nuestro pollo
Sauté these until golden brown. Then we add our chicken (or zucchini) and gradually add the species we want. Remember that it is an exotic rice and we can add whatever we want. In my case, I added the curry, cumin, marinade and salt to taste. I mixed it very well for 1 minute to get more flavor.
Paso 3
Luego de sofreír todo lo anterior, procedemos a incorporar nuestro arroz y a terminar de aliñar con lo que deseamos. Luego incorporamos la cantidad de agua requerida y lo tapamos para que se cocine.
After laughing all the above, we proceed to incorporate our rice and finish dressing with whatever we want. Then we add the required amount of water and cover it to cook.
Un dato muy importante es que no debemos dejar que el arroz se cocine por completo, pues en el horno el mismo terminará de cocinarse, de lo contrario se pasará su cocción. Debemos tener en cuenta eso.
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listos para hornear
¡Nuestros pimientos listos para comer!
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incorporando nuestro arroz
Arroz semi cocinado
A very important fact is that we should not let the rice cook completely, because in the oven it will finish cooking, otherwise it will cook. We must take that into account.
Paso 4
Una ves que nuestro arroz se encuentra listo, ha llegado el momento de rellenar nuestros pimientos. Y el procedimiento es muy sencillo. Primero procedemos a calentar nuestros horno a una temperatura de 180 grados (depende de su horno).
Once our rice is ready, the time has come to fill our peppers. And the procedure is a simple one. First we heat our oven to a temperature of 180 degrees (it depends on your oven).
Luego buscamos nuestra bandeja en el cual colocaremos nuestros pimientos, y seguimos a rellenarlos con nuestro arroz ya preparado.
Then we look for our tray in which we will place our peppers, and we proceed to fill them with our already prepared rice.
Cuando estén rellenos, le colocamos la tapa del pimiento que cortamos al principio, y lo introducimos al horno durante 25-30 minutos, hasta que el pimiento esté bien cocido y el arroz también.
When they are filled, we put the cover of the pepper that we cut at the beginning. And we put it in the oven for 25 30 minutes, until the pepper is well cooked and the rice too.
listos para rellenar
Cuando nuestros pimientos estén listos, los servimos calientes, le colocamos una pizca de sal y albahaca y lo compartimos con quién queramos, es una receta muy especial, nutritiva y sencilla, por eso te invito a realizarla, no te arrepentirás!!!!
When our peppers are ready, we serve them hot, we add a pinch of salt and basil and we share it with whoever we want, it is a very special, nutritious and simple recipe, that's why I invite you to make it, you will not regret it!
Saludos especiales a esta maravillosa comunidad por permitirme compartir estas recetas
Special greetings to this wonderful community for allowing me to share these recipes .