Se acuerdas de los famosos churros que soliamos comprar en los centros comerciales pero debido a la escazes de harina de trigo ha sido imposible recrearlos le traemos esta deliciosa receta con Yuca.
INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de yuca
- 30 gramos de fécula de maíz o maicena
- 2 huevos
- 1 cucharada de mantequilla
- 40 gramos de azúcar (Azucar Morena o Panela)
- 1 cucharadita de sal
PREPARACION:
Pela y lava muy bien las yucas. Colócalas en una olla con agua y cocínalas hasta que estén blandas. Cuando estén listas haz un puré con ellas.
Agrega al puré de yuca los huevos batidos, sal, un poco de maicena y una cuchara de mantequilla. Mezcla.
Una vez lista la masa, la debes colocar en una manga pastelera con boquilla en forma de estrella. Empieza a formar los churros y luego colócalos en una sartén con aceite caliente.
Deja cocina hasta que estén doraditos. Al sacarlos de la sartén colócalos encima de un papel absorbente para eliminar el resto de aceite.
Puedes cubrirlos con miel, azúcar, jarabe de maple o mermelada O Panela Derretida.
You remember the famous churros that we used to buy in the shopping centers but due to the shortage of wheat flour it has been impossible to recreate them we bring you this delicious recipe with Yucca.
INGREDIENTS:
- 1/2 kilo of cassava
- 30 grams of cornstarch or cornstarch
- 2 eggs
- 1 tablespoon butter
- 40 grams of sugar (Brown Sugar or Panela)
- 1 teaspoon salt
PREPARATION:
Peel and wash the yuccas very well. Place them in a pot of water and cook until they are soft. When they're ready, make a puree with them.
Add the beaten eggs, salt, a little cornstarch and a spoon of butter to the yucca purée. Mixture.
Once the dough is ready, you should place it in a pastry bag with a star shaped nozzle. Start forming the churros and then place them in a pan with hot oil.
Leave cooking until golden brown. When removing them from the pan, place them on absorbent paper to remove the remaining oil.
You can cover them with honey, sugar, maple syrup or jam or melted panela.
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