Fin de semana para compartir
Y Compartir en familia!
Quiero compartir con mis amigos de la comunidad de STEEMIT Una deliciosa receta indudablemente una de mis FAVORITAS Torta Bienmesabe de Choco-coco!
En una temporada difícil de mi vida quede desempleada, como buena Venezolana y Guariqueña soy del tamaño del compromiso que se me presente, como en mi post anterior mencioné, me encantan las tortas y toda clase de postre, surgió de allí pues la idea o iniciativa de hacer y vender tortas. Ofreciendo una variedad de sabores dentro de esa gama de sabores uno de los más exitosos “Bienmesabe de Choco-coco” a continuación mi receta:
foto tomada con mi telefono
Ingredientes:
250g Harina de trigo
1 Azúcar
70g Maicena
12 Huevo
Polvo de hornear
Mezcla:
2 Cocos
Esencia de coco
1 litros Leche liquida
5 cdas de Leche en polvo
250g Azúcar
Canela en rama
250g de leche condensada
2 cdas de ron
Almíbar:
50gr azúcar
Agua de coco
Esencia de coco
1, 1/2 cdita de ron o al gusto
Encender el horno a 250°/225°
Bizcochuelo:
Procedemos a tamizar la harina de trigo en un recipiente previamente agregamos la harina de trigo, 1 cdita y media de maicena 1 pizca de polvo de hornear y 3cdas de cacao copada)
Separa las claras de las yemas; Batir las yemas, agrega una tacita pequeña de agua hirviendo, incluimos el azúcar y batir hasta obtener una mezcla que haga burbujitas
En otro recipiente o taza Procedemos a batir las claras a punto de nieve, incorporamos la mezcla anterior de las amarillas , cuando este bien homogéneo agregamos la harina de trigo tamizada y con una cucharilla o paleta vamos agregando en forma envolvente con movimientos suaves, luego vertimos la mezcla en una bandeja y al horno.
Mezcla o relleno: Hervir la leche, agregamos 5 cdas de leche en polvo, 1 ramita de canela, 250g de azúcar; al comenzar hervir agregamos la leche extraída de el coco aproximadamente 125 ml, al hervir agregamos 3 cdas de maicena previamente diluida. Batir hasta espesar al reposar se agrega 250g de leche condensada
Almíbar:
Agua de coco, se agrega los 50g de azúcar, esencia de coco y ron al gusto.
Para la presentación: Se corta el bizcochuelo en dos o tres partes, dependiendo de cuantas capaz desean, se agrega almíbar, luego la mezcla o relleno y capa de bizcocho de chocolate, Se decora con merengue suizo coco y canela es una Delicia!!!!
foto tomada con mi celular
Una ideal excusa para reunirse todo la familia a degustar esta AMBROSÍA! aqui les dejo una foto con mi familia a punto de comernos nuestra torta "Bienmesabe de Choco_coco"
FOTO tomada con mi celular
Cabe mencionar que los postres son un excelente estimulante para tus neuronas sensoriales del lóbulo frontal de tu cerebro! Un deleite al paladar!!! Todos necesitamos consentirnos y esta propuesta es dulce, agradable y deliciosa!
¿Con que acompañarías esta Deliciosa propuesta?
Espero tu respuesta! Cualquier duda o sugerencia házmelo saber, no olvides seguirme y votar! Gracias!!!