Hola a todos, en el día de hoy les quiero compartir una receta muy simple, y cuando digo simple lo digo muy en serio, la verdad a mi desde muy pequeña me ha gustado el mundo de la cocina, desde simplemente ver muchos programas culinarios, videos online y leer algunas recetas, hasta que en este año (2022) comencé a dar mis primeros pequeños pasos en intentar preparar mi comida sin morir en el intento, y sé que no soy la única en este proceso, es por ello que esta receta puede llegar a ser muy útil, aparte de que se necesitan muy pocos ingredientes y un mínimo de esfuerzo. Yo conozco esta receta en específico ya que una gran parte de mi familia vive en un Estado de Venezuela, donde se consume mucho estas arepas, aunque, en general son bastante populares a lo largo del país, también es un poco mi propia versión ya que cada quien hace algunas cosas de manera diferente, así que sin más dilación espero que las realicen y disfruten.
Hello everyone, today I want to share with you a very simple recipe, and when I say simple I mean it very seriously, the truth is that since I was very little I have liked the world of cooking, from simply watching many culinary programs, watching online videos and reading some recipes, until this year (2022) I began to take my first small steps in trying to prepare my food without dying in the attempt, and I know I am not the only one in this process, which is why this recipe can be very useful, besides that you need very few ingredients and a minimum of effort. I know this recipe specifically because a large part of my family lives in a state in Venezuela, where these arepas are widely consumed, although, in general they are quite popular throughout the country, it is also a bit my own version since everyone does some things differently, so without further ado I hope you make them and enjoy them.
Ingredientes para las arepas de trigo:
1 kilogramo de harina de trigo con leudante.
1 taza y media de agua.
Una pizca de sal (al gusto).
4-5 cucharadas de azúcar (al gusto).
Ingredients for the wheat arepas:
1 kilogram of wheat flour with leavening agent.
1 cup and a half of water.
A pinch of salt (to taste)
4-5 tablespoons of sugar (to taste)
Utensilios a necesitar:
Un recipiente (grande).
Una cuchara, un tenedor y un cuchillo.
Sartén.
Una Taza (para medir la cantidad de agua).
Rodillo (o algo que funcione como uno).
Utensils needed:
A bowl (large).
A spoon, a fork and a knife.
Frying pan.
A cup (to measure the amount of water).
Rolling pin (or something that works as a rolling pin).
Modo de preparación:
Paso número 1: colocar una taza de agua, sal y azúcar en el recipiente luego se coloca la harina y se mezcla primero con una cuchara, la otra media taza de agua se va a ir añadiendo en la mezcla paulatinamente hasta que quede la consistencia deseada.
How to prepare:
Step number 1: place one cup of water, salt and sugar in the bowl, then add the flour and mix it first with a spoon, the other half cup of water will be added to the mixture gradually until it is the desired consistency.
Paso número 2: en una superficie (mesón/ isla/ mesa) limpia, espolvorear la harina que se había dejado previamente y comenzar a amasar la masa por algunos minutos hasta que quede como se demuestra en la imagen y dejar reposar (cuando se deja reposar por toda la noche es mucho mejor aunque con unos 15 minutos también es válido).
Step number 2: on a clean surface (countertop/island/table), sprinkle the flour that was previously left and begin to knead the dough for a few minutes until it is as shown in the image and let it rest (when left to rest overnight is much better but about 15 minutes is also valid).
Paso número 3: precalentar el horno por 15 minutos a 180° Centígrados (en caso de no tener horno se puede variar utilizando una sartén con tapa a fuego medio).
Step number 3: preheat the oven for 15 minutes at 180° Celsius (in case you don't have an oven you can vary it by using a frying pan with a lid at medium heat).
Paso número 4: darle forma a la masa para ello realizar una bola una poco más pequeña que nuestra palma de la mano y luego aplanarla con el rodillo con un poco menos de un centímetro de grosor procurando mantener una forma circular.
Step number 4: shape the dough into a ball a little smaller than the palm of your hand and then flatten it with a rolling pin with a little less than a centimeter thick, trying to keep a circular shape.
Paso número 5: en una sartén a fuego medio-bajo colocar las arepas hasta que se les forme una ligera costra dorada por ambas caras.
Step number 5: in a frying pan over medium-low heat place the arepas until a light golden crust is formed on both sides.
Paso número 6: colocar en el horno hasta que las arepas doren y se inflen (cuanto se inflen varia de cuánto tiempo se haya dejado reposar la masa u otros factores; el tiempo puede variar entre 10min/15min).
Step number 6: place in the oven until the arepas are golden brown and puff up (how much they puff up depends on how long the dough has been left to rest or other factors; time may vary between 10min/15min).
Paso número 7: abrir las arepas calientes con un cuchillo y rellenar dependiendo de las preferencias, en mi caso las he rellenado con jamón y queso.
Step number 7: open the hot arepas with a knife and fill depending on preferences, in my case I filled them with ham and cheese.
Listo! como pudieron apreciar es algo muy sencillo que traté de explicar lo más detallado posible, y ahora solo falta el paso más especial e importante poder compartir la comida que hemos hecho con mucho cariño, con nosotros mismos o con las personas que más queremos.
Ready! as you could see it is something very simple that I tried to explain as detailed as possible, and now we only need the most special and important step to be able to share the food we have made with much love, with ourselves or with the people we love the most.
Nota: es importante mencionar que estas arepas de trigo contienen gluten, en dado acaso que haya alguna persona con un tipo de dieta libre de gluten esta receta no sería la adecuada.
Note: it is important to mention that these wheat arepas contain gluten, in case there is a person with a gluten free diet this recipe would not be suitable.
Recomendaciones: En caso dado de que sobre masa no te preocupes, almacénalo en un recipiente con un paño de cocina encima y déjalo dentro del horno o al aire libre y puede durar unos tres días, y amasarlo una a dos veces al día, y si cocinaste muchas arepas de trigo y no sabes que hacer las puedes meter en una bolsa luego de que estén frías y almacenarlas en la alacena ya después las puede calentar rápidamente en una sartén.
Recommendations: In case of over dough do not worry, store it in a container with a kitchen towel over it and leave it inside the oven or in the open air and it can last about three days, and knead it once or twice a day, and if you cooked many wheat arepas and do not know what to do you can put them in a bag after they are cold and store them in the cupboard and then you can heat them quickly in a frying pan.
Muchísimas gracias por leer! | Thank you very much for reading!
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