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| Feliz noche amigos de Plant Power (Vegan) está noche quiero compartir con ustedes el paso a paso de un delicioso risotto de champiñones y maíz. La verdad es que desde que aprendí que hacer risotto es bastante fácil siempre que puedo lo preparo y este de champiñones quedó realmente delicioso, lo ame! Además de que es fácil de preparar es delicioso ideal para un almuerzo. | Happy night friends of Plant Power (Vegan) tonight I want to share with you the step by step of a delicious mushroom and corn risotto. The truth is that since I learned that making risotto is quite easy, whenever I can I prepare it and this one with mushrooms was really delicious, I loved it! In addition to being easy to prepare, it is delicious and ideal for lunch. |
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| Ingredientes: - 1 1/2 taza de arroz para risotto. - 150 gr de champiñones. - 1/4 taza de maíz. - 1 cebolla. - 3 tazas de agua. - sal de ajo y romero al gusto. - 1/4 de cucharadita de pimienta. - 1/4 de cucharadita de curry. - 3 cucharadas de aceite. 1/2 taza de vino blanco. | Ingredients: - 1 1/2 cup of rice for risotto. - 150 gr of mushrooms. - 1/4 cup of corn. - 1 onion. - 3 cups of water. - Garlic salt and rosemary to taste. - 1/4 teaspoon of pepper. - 1/4 teaspoon of curry. - 3 oil tablespoons. 1/2 cup of white wine. |
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| Vamos a colocar un sartén al fuego y cuando esté se caliente vamos a colocar el aceite y dejar que este se caliente un poco. | We are going to place a frying pan on the fire and when it is hot we are going to put the oil and let it heat up a little. |
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| Cuando el aceite se caliente vamos a agregar la cebolla que cortamos finamente. Dejamos que la cebolla se cocine un poco. | When the oil is hot we are going to add the onion that we cut finely. Let the onion cook a little. |
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| Una vez que la cebolla se cocino un poco es momento de agregar el arroz se risotto. | Once the onion has cooked a little it is time to add the risotto rice. |
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| Los champiñones que encontré son los que venden en lata, pero estaban realmente blos y deliciosos me comí algunos cuando los estaba cortando para agregar al arroz. Los rebanamos y agregamos a nuestro sartén. | The mushrooms that I found are the ones that they sell in a can, but they were really bland and delicious. I ate some when I was cutting them to add to the rice. We slice them and add them to our pan. |
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| Ahora vamos a agregar el maíz, el toque dulce del maíz le queda muy bien. | Now we are going to add the corn, the sweet touch of the corn suits it very well. |
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| Yo agregue agua ya que no tenía caldo de vegetales, pero si tú tienes caldo de vegetales lo puedes agregar y le aportarás más sabor al risotto. | I added water since I didn't have vegetable broth, but if you have vegetable broth you can add it and it will add more flavor to the risotto. |
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| Ahora agregamos sal al gusto, un poco de pimienta y curri. Mezclamos bien, tapamos y dejamos cocinar. | Now we add salt to taste, a little pepper and curry. Mix well, cover and let cook. |
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| Cuando ya no falte tanto para que nuestro risotto este listo es momento de agregar el vino blanco y dejamos cocinar. | When it's not long before our risotto is ready, it's time to add the white wine and let it cook. |