Las sardinas en estos últimos meses han sido la salvación de los venezolanos ya que el comprar pollo y carne no era posible debido a su alto costo o que en su defecto no se encontraban. Durante este año la venta de sardinas se vio durante todo el año y por lo menos en la isla los residentes se veían muy beneficiados gracias a este producto del mar.
El tiempo de veda de la sardina ira desde el 15 de diciembre hasta aproximadamente el 15 de marzo del 2018 para que las sardinas tengan el tamaño adecuado del consumo. El tiempo de veda es el tiempo donde no se puede pescar dicho producto, pescador que se vea pescando dicho espécimen sera penado con cárcel por infringir las leyes.
Por otra parte hablemos de los beneficios que tienen las mismas, este pescado azul tantos beneficios como el salmón. La sardina tiene muchas vitaminas y minerales. Tiene muchos ácidos grasos insaturados omega 3, ayuda a bajar los niveles altos de colesterol, ayuda a disminuir el padecimiento de enfermedades cardiovasculares.
La sardina es considerada una de los 5 super alimentos que no pueden faltar en una dieta equilibrada. En la dieta del venezolano la sardina este año fue la estrella principal ya que era el alimento más accesible y se preparó de diferentes maneras.
- Asadas
- Fritas
- Cocinadas en olla de presión (Quedan como las de latas)
- Preparadas tipo croquetas
- Rebosadas
- En vinagreta
Gracias al ingenio venezolano, esta se preparó de todas las maneras posibles, para no aburrirse de este alimento. Y como antes nunca por lo menos así lo vi yo, la cantidad de sardinas que se pescó este año fueron muchísimas. Toca esperar hasta el mes de marzo del año entrante para seguir disfrutando de este producto que nos regala el mar
sardinas en croquetas
sardinas rebosadas en harina
sardinas preparadas en olla
