El autocontrol es la capacidad que tienen toda persona para regularse a sí misma, esto se logra mediante el dominio de los propios pensamientos y emociones que impulsan actuar de una manera determina. Este es el tema que nos habla nuestra amiga 
Me considero una persona poco reaccionaria ante algún conflicto, tiendo a esperar que las aguas se calmen para hablar de los problemas, sin embargo, no niego que a veces me he dejado llevar por mis falsos pensamientos y por emociones densas que me han conducido actuar de manera impulsiva, experiencia no muy gratas de recordar.
Desde hace varios años vengo realizando un labor de hormiguita conmigo misma con el fin de abandonar esos viejos hábitos que son poco productivos para mí, para llevar a cabo este trabajo he tenido que ir conociendo cada recoveco de mí, pues a veces uno creer saber todo de sí mismo y no es así.
Hace un par de años, descubrí que eso de estar comiendo pan de harina de trigo no es muy beneficioso para mí, pero me gusta mucho especialmente comerlo con café con leche, así que renunciar a su consumo no ha sido una tarea fácil, además del pan también tengo que desistir de ingerir tortas y pasteles elaborados con este tipo de harina.
Tarea nada grata ni sencilla de realizar principalmente si eres la única persona en tu familia que le pasa esto, así que trabajar con el autocontrol es vital para mí, porque la tentación está presente a cada instante, debo confesar que no es fácil, nada fácil.
A pesar de lo duro que puede ser ver estas exquisiteces a menudo en casa, he decidido dejar de consumir alimentos que contengan gluten, para lograr este objetivo comencé a elaborar mi propio pan con otro tipo de harina, esto me ha servido para satisfacer mis deseos de comer pan sin que me ocasiones molestias estomacales.
En cuanto a las tortas es un terreno donde no tengo control, pues cada vez que hay un cumpleaños en la familia, ellos optan por comprar torta elaborada con harina de trigo, como es inevitable no estar presente en estos eventos, les pido que me den solo gelatina u otro tipo de postre que hayan realizado, esto requiere que me esfuerce por mantener mi autocontrol.
Vaya que es difícil de alejarse de la tentación cuando esta nunca sale de casa, así que estar autorregulándome constantemente es toda una prueba de fuego, pero me digo que valdrá la pena esta elección, pues no me reprimo de degustar alimentos sabrosos simplemente los he sustituido por otros que me perjudican menos.
Autocontrolarme es un proceso el cual ha requerido de mi disciplina y autodeterminación, ya que dejar de ser impulsiva no es algo que se logra de la noche a la mañana, más al aprender a dominar mis propios impulsos me ha ayudado a tomar mejores decisiones no solo en el ámbito alimenticio, sino también no caer en comportamientos precipitados e impulsivos que puedan generar algún tipo de malestar tanto a mí como a los demás.
English
Self-control is the ability that every person has to regulate themselves, this is achieved by mastering the thoughts and emotions that drive them to act in a certain way. This is the topic that our friend
I consider myself an unresponsive person to any conflict, I tend to wait for the waters to calm down to talk about the problems, however, I do not deny that sometimes I have been carried away by my false thoughts and dense emotions that have led me to act impulsively, not a very pleasant experience to remember.
For several years I have been doing ant-like work with myself to abandon those old habits that are not very productive for me, to carry out this work I have had to get to know every nook and cranny of myself because sometimes you think I know Anything about yourself, and it is not so.
A couple of years ago, I discovered that eating bread made of wheat flour is not very beneficial for me, but I especially like to eat it with coffee with milk, so giving up its consumption has not been an easy task, besides bread I also have to give up eating cakes and pastries made with this type of flour.
It is not a pleasant or easy task to perform, especially if you are the only person in your family that this happens to you, so working with self-control is vital for me, because the temptation is present at every moment, I must confess that it is not easy, not easy at all.
Despite how hard it can be to see these delicacies often at home, I have decided to stop consuming foods that contain gluten, to achieve this goal I began to make my bread with another type of flour, and this has helped me to satisfy my desires to eat bread without giving me stomach upset.
As for cakes, this is an area where I have no control, because every time there is a birthday in the family, they choose to buy cake made with wheat flour, as it is inevitable not to be present at these events, I ask them to give me only gelatin or another type of dessert that they have made, this requires me to strive to maintain my self-control.
It's hard to stay away from temptation when it never leaves the house, so to be constantly self-regulating myself is quite an ordeal, but I tell myself that this choice will be worth it because I do not restrain myself from tasting tasty foods, I have simply substituted them for others that are less harmful to me.
Self-controlling myself is a process that has required my discipline and self-determination, since stopping being impulsive is not something that is achieved overnight, but learning to control my impulses has helped me to make better decisions not only in the food area but also not to fall into rash and impulsive behaviors that can generate some kind of discomfort both to me and to others.
Todas las imágenes usadas son de mi autoría y fueron tomadas con la cámara de celular Motorola.
All the images used are my own and were taken with the Motorola cell phone camera.