Heute will ich euch einmal die "Margerite" oder auch "Wucher-Blume" lat. Leucanthemum vulgare vorstellen.

Ernährung

Die Margerite ist eine sehr vielseitig einsetzbare Pflanze. Durch ihren spinatartigen Geschmack, ist sie Perfekt geeignet als Beilage zu Eiern, als Gemüsestrudel - taschen, im Omelett, als gebratenes Gemüse, oder als Rohkost.
Im Frühjahr sind ihre Jungen Blütentriebe besonders begehrt. Man verwendet sie als Bratlinge, oder Verarbeitet sie in Kräutermischungen.
Besonders Hervorzuheben ist die Verwendung der Wurzel als Ofengemüse.

Heilwirkung

Ein Tee aus ihren Blütenköpfen wir in der Volksmedizin als Krampflösendes Mittel eingesetzt. Desweiteren ist ihr Einsatz bei Menstruationbeschwerden und Darmkoligen bekannt. Sie lindert Husten, und ist dazu noch Schleimlösend.
Ein Umschlag aus der Wurzel, wird bei Ekzemen und Akne angewendet.
Eine Salbe aus der Margerite wird bei Blauen Flecken, Prellungen/Stauchungen, oder Muskelschmerzen verwendet.

Inhaltsstoffe

• ätherische öle
• Tannine
• Harze
• Polyacetylene

Vorkommen und Verbreitung

Wir finden sie gehäuft auf Grünlandgesellschaften, auf Fetten Wiesen, an Ackerrändern und in so manchen Garten.

Sie bereitet nicht nur den Augen Freude.....sondern auch der Seele.

Euer Marcel

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