Guarapo de Papelón con Limón... Propiedades, Beneficios.
Esta deliciosa bebida ademas de refrescante tiene las miltiples propiedades que le agrega el limon, pero tamnien ese delicioso sabor del papelon y sus diversos beneficios que aqui te contaremos.
La panela tiene características totalmente naturales ya que conserva todos los nutrientes de la caña, vitamina C, hierro, calcio, magnesio, potasio y es una poderosa fuente de antioxidantes.
Es energizaste ya que aporta nutrientes y minerales a tu organismo durante la actividad física o mientras practicas algún deporte.
Gracias a su alto contenido de calcio, la panela te ayudara a mantener tus huesos sanos y hasta puede ayudarte a fortalecer tus dientes y prevenir la aparición de caries.
Al contar con el hierro entre sus minerales la panela puede ser una gran aliada alimenticia para combatir la anemia.
La panela es rica en potasio en el organismo este componente disminuye los riesgos de padecer hipertensión.
Su coloración oscura se debe este simple proceso de elaboración ya que al ser sometida a poco refinamiento hace que conserve cierta turbidez pero a su vez mantiene alto su contenido de minerales entre los que se cuentan: potasio, magnesio, calcio, hierro, selenio y flúor se encuentran en la panela en mínimas cantidades. El origen de la panela se remonta a la época de la esclavitud durante la conquista de américa por parte de los españoles.
Existe la percepción general de que el papelón no es otra cosa que azúcar morena. Sin embargo esta creencia esta alejada de la realidad. El azúcar morena se obtiene de añadir melasa al azúcar refinada. Las azúcares refinadas pasan por un proceso industrial que las blanquea con aditivos químicos y le extrae todos los nutrientes provenientes del jugo decaña, concentrándolo en 99.99% azúcar (Sacarosa).
Por el contrario, el papelón no sufre el proceso de refinación ni blanqueo con aditivos. Por eso preserva naturalmente todos los nutrientes de la caña, tales la Vitamina C, Hierro, Calcio, Magnesio y Potasio, además de una fuente excelente de Antioxidantes. Asímismo preserva el sabor acaramelado que lo caracteriza y contiene una mezcla de azúcares : Sacarosa, Glucosa y Fructuosa que por ser no refinadas son mejor absorbidas por el organismo. Muy poca gente sabe que el papelón contiene 10 veces mas antioxidantes que el Jugo puro de Granada, así como niveles competitivos con el Acai.
Es por ello que el papelón es considerado en Sur y Centroamérica como un alimento integral de fácil digestión. Muchas familias lo utilizan como fuente de calorías y nutrientes para alimentar a sus hijos. En Colombia, la panela pura es consumida por los ciclistas para reponer energía en competencias de alto nivel y es realmente delicioso.
Los principales componentes nutricionales del papelón son los azúcares (sacarosa, glucosa y fructosa), las vitaminas (A, algunas del complejo B,C,D y E), y los minerales (potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, zinc y manganeso, entre otros).
Los azúcares
Entre los carbohidratos, el azúcar sacarosa es el principal constituyente del papelón, con un contenido que varía entre 75 y 85% del peso seco. Por su parte, la glucosa y fructosa (entre 6 y 15%), poseen una disponibilidad de uso inmediato para el organismo, pues son fácilmente metabolizados, transformándose en energía requerida por nuestro organismo.
Desde el punto de vista nutricional, el aporte energético de la panela oscila entre 310 y 350 calorías por cada 100 gramos. Un adulto que ingiera 70 gramos diarios de panela (que es consumo diario por habitante a nivel nacional), obtendrá un aporte energético equivalente al 9% de sus necesidades.
Las vitaminas
Las vitaminas son sustancias muy importantes para el funcionamiento diario y el crecimiento del organismo, el cual no es capaz de sintetizarlas y, por tanto, debe ingerirlas de manera regular y balanceada en los alimentos. El papelón aporta un conjunto de vitaminas esenciales que complementan el balance nutricional de otros alimentos.
Los minerales
Los minerales juegan un importante rol en la conformación de la estructura de los huesos, de otros tejidos y de algunas secreciones del organismo como la leche. Los minerales intervienen en múltiples actividades metabólicas: activan importantes sistemas enzimáticos, controlan el pH, la neutralidad eléctrica y los gradientes de potencial electroquímico. También participan en la conformación de algunos compuestos de gran importancia fisiológica: los jugos gástricos, las hormonas tiroideas, la hemoglobina, etc.
Impacto del consumo de papelón sobre la salud
Reducción de caries
Observaciones realizadas en varios países han determinado una relación directa entre el alto consumo de azúcar refinada y la incidencia de caries. Una dieta basada en productos no refinados, entre ellos el papelón, reduce esta incidencia.
Efecto sobre la anemia
La anemia es uno de los más importantes problemas de salud pública en los países en desarrollo. Su aumento en las últimas décadas se debe a la sustitución del consumo de productos no refinados por refinados y particularmente la azúcar refinada. El papelón tiene un alto contenido de hierro de fácil absorción por el cuerpo humano, que lo recomiendan para combatir en forma económica este problema de salud pública.
Juice paper with Lemon ... Properties, Benefits.
This delicious and refreshing drink has the multiple properties that lemon adds, but also that delicious flavor of the paper and its various benefits that we will tell you about here.
Panela has totally natural characteristics since it conserves all the nutrients of cane, vitamin C, iron, calcium, magnesium, potassium and is a powerful source of antioxidants.
It is energized because it provides nutrients and minerals to your body during physical activity or while practicing a sport.
Thanks to its high calcium content, panela will help you keep your bones healthy and can even help strengthen your teeth and prevent the appearance of decay.
By having iron among its minerals panela can be a great food ally to combat anemia.
Panela is rich in potassium in the body, this component decreases the risk of hypertension.
Its dark coloration is due to this simple process of elaboration since when subjected to little refinement it retains some turbidity but in turn keeps its mineral content high among those that count: potassium, magnesium, calcium, iron, selenium and fluorine They are found in panela in minimal quantities. The origin of panela goes back to the era of slavery during the conquest of America by the Spanish.
There is a general perception that papelon is nothing but brown sugar. However, this belief is far from reality. Brown sugar is obtained by adding syrup to refined sugar. The refined sugars go through an industrial process that whitens them with chemical additives and extracts all the nutrients from the decaña juice, concentrating it in 99.99% sugar (Sucrose).
On the contrary, the paper is not subjected to the process of refining or bleaching with additives. That is why it naturally preserves all the nutrients of the cane, such as Vitamin C, Iron, Calcium, Magnesium and Potassium, as well as an excellent source of Antioxidants. It also preserves the caramelized flavor that characterizes it and contains a mixture of sugars: Sucrose, Glucose and Fructose which, being unrefined, are better absorbed by the organism. Very few people know that papelon contains 10 times more antioxidants than pure Pomegranate Juice, as well as competitive levels with Acai.
That is why the papelón is considered in South and Central America as an integral food of easy digestion. Many families use it as a source of calories and nutrients to feed their children. In Colombia, pure panela is consumed by cyclists to replenish energy in high level competitions.
Now with Panela you can enjoy the benefits of this magical food every day and on any occasion.
The main nutritional components of the paper are sugars (sucrose, glucose and fructose), vitamins (A, some of the B complex, C, D and E), and minerals (potassium, calcium, phosphorus, magnesium, iron, copper, zinc and manganese, among others).
Sugars
Among carbohydrates, sugar sucrose is the main constituent of paper, with a content that varies between 75 and 85% of dry weight. On the other hand, glucose and fructose (between 6 and 15%), have an availability of immediate use for the organism, because they are easily metabolized, transforming into energy required by our organism.
From the nutritional point of view, the energy contribution of panela oscillates between 310 and 350 calories per 100 grams. An adult who ingests 70 grams of panela daily (which is daily consumption per inhabitant nationwide), will obtain an energy contribution equivalent to 9% of their needs.
The vitamins
Vitamins are very important substances for the daily functioning and growth of the organism, which is not capable of synthesizing them and, therefore, should be swallowed in a regular and balanced way in foods. The foil provides a set of essential vitamins that complement the nutritional balance of other foods.
The minerals
Minerals play an important role in shaping the structure of bones, other tissues and some body secretions such as milk. The minerals intervene in multiple metabolic activities: they activate important enzymatic systems, they control the pH, the electric neutrality and the gradients of electrochemical potential. They also participate in the conformation of some compounds of great physiological importance: gastric juices, thyroid hormones, hemoglobin, etc.