오늘은 크리스마스 이브 입니다~~
(Today is Christmas Eve.~~)
그래서 오늘은 크리스마스 이브니깐 케이크를 한번 만들어 먹어볼꺼에요
(So today is Christmas Eve, so I will try making a cake.)
바로 블루베리 치즈 케이크 입니다~~!!
(It's a blueberry cheese cake!)
▶재료
블루베리 200g
설탕 65g
레몬즙 5g
부순 오레오 100g
녹인 무염버터 40g
크림치즈 200g
설탕 50g
플레인 요거트 35g
레몬즙 5g
판젤라틴 5g
휘핑한 생크림 120g
블루베리 퓌레 65g
블루베리 퓌레 100g
생크림 50g
판젤라틴 2g
▶ Material
200g blueberry
65g sugar
5g lemon juice
Crushed Oreo 100g
40g of melted, salt-free butter
200g cream cheese
50g sugar
Plain yogurt 35g
5g lemon juice
5g Panselatin
whipped cream 120g
Blueberry puree 65g
100g blueberry puree
50g of whipped cream
van gelatin 2g
먼저 오레오 쿠키를 가루로 만들어 줍니다.
(First, make the Oreo cookies powder.)
그런다음에는 무스틀에 넣고 냉장실에 30분 동안 보관 해줍니다.
(Then, put it in a Mustle and keep it in the fridge for 30 minutes.)
블루베리 시럽을 만들어 줄겁니다.
(I'll make blueberry syrup for you.)
설탕과 블루베리 레몬즙을 넣고 잼 상태에서 살짝 묽은 정도로 만들어주고 식혀줍니다.
(Add sugar and blueberry lemon juice and make it slightly thin in jam and cool.)
식었으면 믹서기에 블루베리를 넣고 갈아줍니다.
(When it's cold, grind the blueberries in a blender.)
다음 재료들을 넣고 치즈 무스를 만들어 줍니다.
(Add the following ingredients and make cheese mousse.)
크림치즈 200g
설탕 50g
플레인 요거트 35g
레몬즙 5g
판젤라틴 5g
휘핑한 생크림 120g
블루베리 퓌레 65g
200g cream cheese
50g sugar
Plain yogurt 35g
5g lemon juice
5g Panselatin
whipped cream 120g
Blueberry puree 65g
그리고 무스틀에 넣어주고 30분 동안 굳힙니다.
(Put it in a mussel and solidify for 30 minutes.)
남은 무스치즈와 남은 블루베리 시럽을 함께 썩어 주고 굳은 무스치즈 위에 올려 준다음 1~2시간 동안 냉장실에 보관하면 끝
(Dissolve remaining mousse and remaining blueberry syrup together and place on firm mousse cheese. Store in refrigerator for 1 to 2 hours.)