Hello my dear friends, nice Saturday 🌼 Saturday of rest for some for others I work hard 🏋🏻♀️ so be strong wherever you are..! Today I share with you an exquisite recipe that I have wanted to make for a long time and it is the passion fruit pie 🍰👩🏻🍳 this dessert is one of the few that I like so I wanted to make it and finally I had the opportunity and today I am sharing the recipe with you 🌼 so I will start this wonderful sweet adventure. 💕
Hola mis queridos amigos, bonito sábado 🌼 sábado de descanso para algunos para otros trabajo duro 🏋🏻♀️ así que se fuerte en dónde sea que estés..! El día de hoy comparto contigo una receta exquisita que tenía mucho tiempo queriendo elaborar y es el pie de maracuyá 🍰👩🏻🍳 este postre es uno de los poco que me gustan así que quería elaborarlo y finalmente tuve la oportunidad y hoy comparto la receta contigo 🌼 así que dare inicio a esta maravillosa aventura dulcistica. 💕
For the preparation of the cookie for this dessert, the following ingredients were used:
✓3/4 cup of margarine.
✓1 egg yolk.
✓2 tablespoons of passion fruit juice. ✓1 cup of wheat flour.
For the filling the following ingredients were used:
✓3/4 cup passion fruit juice
✓1 can of condensed milk.
✓Italian meringue.
✓Passion fruit to decorate.
Para la elaboración de la galleta de este postre he utilizado los siguientes ingredientes:
✓3/4 taza de margarina.
✓1 yema de huevo.
✓2 cucharadas de zumo de parchita.
✓1 taza de harina de trigo.
Para el relleno he utilizado los siguientes ingredientes:
✓3/4 taza de zumo de parchita
✓1 lata de leche condensada.
✓Merengue italiano.
✓Maracuya para decorar.
🍋 Step 1: As the first step I start preparing the lemon pie cookie dough 🍰 I particularly like to make the cookie with wheat flour and not with Maria cookie so here I show you something different.. We begin by mixing the margarine in the blender, when it is creamy, add the egg yolk together with the wheat flour and passion fruit juice until obtaining a dough:
🍋 Paso 1: Cómo primer paso inicio preparando la masa de la galleta del pie de limón 🍰 en lo particular me gusta elaborar la galleta con harina de trigo y no con galleta María así que aquí te muestro algo diferente... Comenzamos mezclando en la batidora la margarina, cuando esté cremada se agrega la yema de huevo junto a la harina de trigo y el zumo de parchita hasta obtener una masa:
🍋 Step 2: As a second step I proceed to knead the dough with the help of my hands in order to unite it and I proceed to let it rest wrapped in a plastic bag for approximately 30 minutes:
🍋 Paso 2: Cómo segundo paso procedo a amasar la masa con ayuda de mis manos para así unirla y procedo a dejarla reposar envuelta en una bolsa de plástico por aproximadamente 30 minutos:
🍋 Step 3: After 30 minutes I proceed to spread the dough in the mold in such a way that it covers the entire mold as shown in the photographs:
🍋 Step 4: With the help of a fork I proceed to poke this several times in order to prevent the cookie from rising 👩🏻🍳 when I have everything ready I proceed to take it to the refrigerator for 30 minutes and then to the oven for approximately 45 minutes and remove when the cookie is toasted:
🍋 Paso 3: Al pasar los 30 minutos procedo a extender la masa en el molde de tal manera que cubra todo el molde así como se muestra en las fotografías:
🍋 Paso 4: Con ayuda de un tenedor procedo a realizar varias punzadas esto con el fin de evitar que la galleta se levanté 👩🏻🍳 al tener todo listo procedo a llevar al refrigerador por 30 minutos y luego al horno por aproximadamente 45 minutos y retiro al estar tostada la galleta:
🍋 Step 5: When I'm ready, I proceed to make the passion fruit pie filling 🍋👩🏻🍳 for this, I mixed the can of condensed milk in the blender along with the 3/4 cup of passion fruit juice 🍋 and I beat until I get a thick mixture which I proceed to pour into my already cooked cookie and spread it in such a way that it is filled:
🍋 Paso 5: Al estar lista procedo a elaborar el relleno del pie de maracuyá 🍋👩🏻🍳 para esto mezcló en la licuadora la lata de leche condensada junto con la taza de 3/4 de zumo de maracuyá 🍋 y bato hasta obtener una mezcla espesa la cual procedo a vaciar en mi galleta ya cocinada y la extiendo de tal manera que quede rellena:
🍋 Step 6: Now as the sixth and last step I proceed to decorate the foot for this I use a sleeve with duya in which I place the Italian meringue 🍰👩🏻🍳 and I begin to give figure all over the upper part of the pie 🥧 looking delicately beautiful 🌼 now so that it looks even better I proceed to place passion fruit juice in the meringue part 🍋👩🏻🍳 giving an artistic touch.
🍋 Paso 6: Ahora como sexto y último paso procedo a decorar el pie para esto utilizo una manga con duya en la cuál coloco el merengue italiano 🍰👩🏻🍳 y comienzo a dar figura por toda la parte superior del pie 🥧 quedando delicadamente hermoso 🌼 ahora bien para que quede aún mejor procedo a colocar en la parte del merengue zumo de parchita 🍋👩🏻🍳 dando un toque artístico.
Finally obtaining a delicious and beautiful passion fruit pie or also known as passion fruit 🍋👩🏻🍳 I must say that I love this pie but I love the lemon one even more perhaps because it is even more citric. There are people who cook the passion fruit juice to loosen the seeds from the pulp 🍋 but in particular I do not recommend it because that way the fruit loses its properties and flavor... I hope you can make something similar to this in the not too distant future and I wish you much success. ✨
Obteniendo finalmente un delicioso y hermoso pie de maracuyá o también conocido como parchita 🍋👩🏻🍳 debo decir que ame este pie pero amo aún más el de limón quizás porque es aún más cítrico. Hay personas que cocinan el jugo de maracuyá para desprender las semillas de la pulpa 🍋 pero en lo particular no lo aconsejo porque de esa manera la fruta pierde propiedades y sabor... Deseo que puedas elaborar algo igual a esto en algún futuro no lejano y te deseo mucho éxito. ✨
The photographs are of my authorship taken with my Redmi Note 10 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text is done using this medium: Deepl. You can reach me through my account
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Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi Note 10 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio: Deepl. Pueden ubicarme por medio de mi cuenta de