Ecco qui ... un dolce che sembra un vero salame se lo servite su un tagliere di legno spolverato di zucchero a velo 😉 Un dolce facilissimo da preparare che piace molto ai bambini eeee ... ai meno bambini 😊
200 gr cioccolato fondente al 70%
280 gr biscotti secchi
80 gr zucchero semolato
2 uova
150 gr burro
4 cucchiai zucchero a velo
Per prima cosa bisogna preparare del burro morbido: tagliare a cubetti il burro e lasciarlo fuori dal frigo per circa 1 ora, poi mescolarlo con una spatola fino ad ottenere una crema morbida e omogenea.
Spezzettare il cioccolato e scaldarlo a bagnomaria finché non sarà completamente sciolto poi metterlo da parte e farlo intiepidire. Nel frattempo tritate i biscotti in piccoli pezzi. Ora, amalgamare il burro assieme allo zucchero e alle uova, poi aggiungere il cioccolato fuso mescolando bene il composto. Infine, aggiungere i biscotti spezzettati e mescolare il tutto ben bene.
Appena l’impasto sarà pronto, stenderlo su un foglio di carta forno e fare una forma lunga (appunto tipo salame) facendo una leggera pressione per compattare il tutto. Ora, trasferire il salame di cioccolato sopra un foglio di pellicola trasparente e avvolgerlo molto stretto, annodando le estremità per mantenerlo in forma. Trasferire il salame in frigo finché non sarà diventato duro e compatto, ci vorranno 1-2 ore, a seconda della temperatura del congelatore.
Quando il salame sarà pronto, toglierlo dalla pellicola trasparente e spolverarlo su tutta la superficie con lo zucchero a velo setacciato. Eliminare l’eccesso di zucchero strofinandolo delicatamente con le mani. Tagliare il salame e servirlo.
Se mai dovesse avanzare 😊 si può conservare il salame di cioccolato in frigo per un paio di giorni, oppure congelarlo per qualche settimana; in quest’ultimo caso spolveriamolo con lo zucchero a velo solo al momento di servirlo.
Eeeee... buon appetito 😉