Hay días en lo que deseo preparar algo rápido y sencillo para compartir en familia, en esos momentos la pasta es un alimento versátil, se prepara en pocos minutos y se integra perfectamente con lo que gustemos agregar.
Esa variedad de sabores que confluyen y crean una armonía perfecta y agradable al paladar, eso me encanta, ese experimentar sin pretender nada más.
Hoy he realizado una versión en la cual he integrado ingredientes que tengo en casa y he disfrutado de una especia divina que me encanta agregar, como es la nuez moscada, claro sin duda alguna resalta y da un toque especial, yo particularmente la tengo como una de mis predilectas. A continuación les comparto los detalles, gracias por estar.

There are days when I want to prepare something quick and simple to share with the family, in those moments pasta is a versatile food, it can be prepared in a few minutes and integrates perfectly with whatever we like to add.

That variety of flavors that come together and create a perfect harmony and pleasing to the palate, that's what I love, that experiment without pretending anything else.

Today I have made a version in which I have integrated ingredients that I have at home and I have enjoyed a divine spice that I love to add, such as nutmeg, which undoubtedly highlights and gives a special touch, I particularly have it as one of my favorites. Here are the details, thanks for being here.

Ingredientes// Ingredients

500 grs de pasta
3 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de margarina
250 grs de jamón
200 grs de queso
300 ml de leche
1 cebolla mediana
Cilantro
Sal y nuez moscada al gusto

500 grs pasta
3 tablespoons of wheat flour
2 tablespoons margarine
250 grams of ham
200 grams of cheese
300 ml of milk
1 medium onion
Cilantro
Salt and nutmeg to taste

Preparación/ Preparation

Inicié con la preparación de la salsa, realicé una salsa tipo bechamel, para ellos piqué un cebolla en trozos pequeños, luego la sofreí con la margarina, le agregué el harina de trigo y removí por varios segundos, posteriormente incluí la leche y removí hasta lograr integrar los ingredientes.

I started with the preparation of the sauce, I made a bechamel type sauce, for them I chopped an onion into small pieces, then I fried it with the margarine, I added the wheat flour and stirred for several seconds, then I included the milk and stirred until the ingredients were integrated.

En este momento coloqué la sal y nuez moscada al gusto, removí y cociné a fuego lento hasta obtener una salsa ligeramente espesa, le agregué el cilantro picado, removí y apagué el fuego para dejar reposar.

At this point I added salt and nutmeg to taste, stirred and simmered until a slightly thick sauce, added the chopped cilantro, stirred and turned off the heat to let it rest.

Piqué el jamón y queso en cubos, luego lo agregué a la salsa e integré bien.