​​
Hola amigos de Hive Feliz Navidad.
Hello friends of Hive Merry Christmas.
Nos encontramos en un tiempo de navidad que nos llena a todos y nos une en familia, es una tradición reunirnos todos juntos en la mesa para cenar, es por ello que hoy te traigo una deliciosa receta de pan de jamón, es un pan hecho en Venezuela pero que en su interior contiene ingredientes extranjeros, ven y disfruta de esta receta.
We are in a time of Christmas that fills us all and unites us as a family, it is a tradition to gather all together at the table for dinner, that is why today I bring you a delicious ham bread recipe, it is a bread made in Venezuela but inside contains foreign ingredients, come and enjoy this recipe.
Ingredientes:
🥖Medio litro de leche.
🥖Un kilo de harina de trigo leudante.
🥖Un cuarto de jamón ahumada.
🥖Un cuarto de tocineta.
🥖Tres huevos.
🥖Un kilo de mantequilla.
🥖Aceitunas, alcaparras, pasas (cantidad que gustes).
🥖Una cucharada de sal.
🥖Dos cucharadas de levadura.
🥖Tres cucharadas de azúcar.
🥖Aceite vegetal dos cucharadas.
Ingredients:
🥖Half liter of milk.
🥖One kilo of leavened wheat flour.
🥖A quarter of smoked ham.
🥖A quarter of bacon.
🥖Three eggs.
🥖One kilo of butter.
🥖Olives, capers, raisins (as much as you like).
🥖One tablespoon of salt.
🥖Two tablespoons of yeast.
🥖Three tablespoons of sugar.
🥖Two tablespoons vegetable oil.
Primeramente vamos a proceder a la preparación de la masa, en una taza grande de plástico vamos agregar la cucharada de levadura y la azúcar.
First we will proceed to prepare the dough, in a large plastic cup we will add the tablespoon of yeast and the sugar.
Seguidamente vamos agregar 3 cucharadas de agua, para que puedan humedecerse los ingrediente anteriores.
Then add 3 tablespoons of water, so that the previous ingredients can be moistened.
Luego vamos agregar la leche liquida, junto con un cuarto de mantequilla.
Then we are going to add the liquid milk, together with a quarter of butter.
Agregamos los tres huevos.
Add the three eggs.
Comenzamos a mezclar minuciosamente hasta que los ingredientes comiencen adiluirse.
We begin to mix thoroughly until the ingredients begin to dilute.
Procedemos agregar la harina cuidadosamente, paso a paso vamos mezclando evitando los grumos.
Proceed to add the flour carefully, mixing step by step avoiding lumps.
Agregamos la pequeña cucharada de sal.
Add the small spoonful of salt.
Una vez mezclada la sal con la masa, vamos a colocarla en una mesa totalmente plana, amazamos dando forma con nuestras manos.
Once the salt has been mixed with the dough, we are going to place it on a completely flat table, shaping it with our hands.
Amazamos con la palma de nuestras manos, hasta que la masa no se pegue quedará una consistencia suave.
We mash with the palm of our hands, until the dough does not stick together and the consistency is smooth.
Una vez que la masa este lista debemos colocarlas en reposo, para que pueda crecer, en una bolsa y la vamos a humedecerse con aceite.
Once the dough is ready, we must put it to rest, so that it can grow, in a bag and we will moisten it with oil.
Cuando haya reposado la masa, vamos a proceder a estirarla con ayuda de un rodillo dejándola plana pero no tan fina de forma cuadrada.
When the dough has rested, we will proceed to stretch it with the help of a rolling pin leaving it flat but not so thin in a square shape.
Estando la masa estirada agregamos una capa de jamón ahumado ahumado encima de la misma distribuimos la tocineta, dispersamos las pasas, alcaparras y aceitunas.
Once the dough is stretched, add a layer of smoked smoked ham on top of it, distribute the bacon, scatter the raisins, capers and olives.
Enrollamos la masa del pan evitando que el relleno se salga.
We roll the bread dough avoiding the filling to come out.
Con ayuda de un cuchillo cortamos las puntas del pan, para que pueda quedar más estético.
With the help of a knife we cut the ends of the bread, so that it can be more aesthetic.
Justo al enrollar el pan dejamos un resto de masa, para que podamos hacer una pequeña masa decorativa, vamos a cortar haciendo pequeñas lÃneas y las pegamos al pan.
Just when rolling the bread we leave a rest of dough, so we can make a small decorative dough, we are going to cut making small lines and stick them to the bread.
Por ultimo colocamos el pan en un molde con mantequilla y harina para que no se pegue, hacemos pequeños agujeros con un tenedor para que el pan pueda crecer y lo llevamos al horno durante 20 minutos hasta que este dorado.
Finally, place the bread in a buttered and floured pan so that it does not stick, make small holes with a fork so that the bread can rise and bake in the oven for 20 minutes until golden brown.
Asà de rico quedará nuestro pan de jamón Venezolano.
This is how delicious our Venezuelan ham bread will be.
.
Se despide Doris Pereira
Todas las fotografÃas fueron tomadas con un telefono Samsung A10