Fried fish with salad and yucca. / Pescado frito con ensalada y yuca. [ENG-ESP]

Blessed evening to you my friends and I hope you have a happy rest, first I wanted to tell you that today I was fortunate to receive a special gift, because my brother brought me three types of fish..

Bendecida noche tengan ustedes amigos míos y espero tengan un feliz descanso yo antes quería contarles que hoy estuve la fortuna de recibir un regalo especial, pues mi hermano me trajo tres tipo de pescado.

He knows that I love fried fish so he brought me three types, one called palometa, another one striped and a third one that according to him is morocoto, I could not stand two orders and immediately I started to clean them.

Él sabe que me encanta el pescado frito así que me trajo tres tipos uno llamado palometa, otro rayado y un tercero que según él es morocoto, yo no aguante dos pedidas y enseguida me puse a limpiarlos.

For the first time I get to remove the scales and take out the guts well, after this I chose the amount that was going to eat today and fortunately I had left for another meal and I got down to work to also prepare the contours.

Por primera vez me toca quitarle las escamas y sacarle bien las tripas, luego de esto elegí la cantidad que se iba a comer hoy y afortunadamente me quedo para otra comida y me puse manos a la obra a preparar también los contornos.

After washing it well, I added salt and then I prepared bread flour and wheat flour to bread it, I covered it well and then I put it in the pan with hot oil.

Luego de lavarlo bien, le eche sal luego prepare para empanizarlo harina pan y harina de trigo lo cubrí bien y los fui echando al sartén con el aceite bien caliente.

Peel the yucca, wash it and once the water boiled I added salt and threw them in these were cooked to a soft consistency.Salad:

Pele la yuca, la lave y una vez que el agua hirvió le agregue sal y las eche estas se cocinaron hasta obtener una consistencia blanda.

To use, cabbage, carrot mayonnaise, salt and sugar to taste, the first thing I did was chop the cabbage and was placing it in a deep dish and then put to boil water to wash it well and while it was submerged in water was peeling and scratching the carrot once ready I joined everything and stirred well and put it to cool while the rest was.

Para esta utilice, repollo, zanahoria mayonesa, sal y azúcar al gusto, lo primero que hice fue picar el repollo y lo iba colocando en un plato hondo y luego puse a hervir agua para lavarlo bien y mientras estaba sumergido en gua iba pelando y rayando la zanahoria una vez listo uní todo y lo removí bien y la puse a enfriar mientras estaba lo demás.

When everything was ready I proceeded to serve the dishes, as you can see in the photo each one ate a type of fish, I had the one with the most bones because the others run away from that type of fish, I leave it well toasted and it does not feel anything.

Al estar todo listo procedí a servir los platos, como ven en la foto cada quien comió un tipo de pescado a mí me tocó el que tiene más espina pues los demás le huyen a ese tipo de pescado yo los dejo bien tostadito y eso no se le siente nada.

Photos of my property.

Fotos de mi propiedad.