Feliz domingo, amigos de Hive.
Hoy me levanté temprano como toda la semana para ayudar a mi hija a preparar las cosas que lleva al hospital; pero me levanté pensando en qué menú preparé hoy, porque mi esposo me ha dicho que dejará los carbohidratos para poder adelgazar ya que se está sintiendo mal con su sobrepeso, ¿entonces qué puedo darle que lo sacie, lo nutra y que además se adapte al presupuesto familiar?
Ya en otras ocasiones me he encontrado en esta situación, pero muy pronto se aburre de los platillos que le preparo o se siente con hambre, por lo que después de un tiempo es difícil seguir este régimen. Sé que lo mejor sería asesorarme con un nutricionista, pero en este momento no disponemos de recursos para pagar una consulta con uno, así que tocará informarse en la web y tratar de preparar algo balanceado y saludable. Acepto sugerencias.
Pero, ¿exactamente que debo eliminar de su dieta? Para empezar me ha dicho que le de los jugos y el café sin azúcar y que no le de carbohidratos. ¿Carbohidratos? Cuando me dice eso yo pienso en pan, galletas, pastas, arepas... harinas en general. Bien, supongo que eliminar eso eso es lo básico, pero resulta que tambien el arroz, las papas, yuca y casabe; lo que me deja con menos opciones.
Si bien puedo darle de proteínas: pollo, pescado, huevos, carne y granos, como caraotas, garbanzos y lentejas, son estás lo más costoso del menú y por si solas no sería suficiente. ¿Con qué se los doy? ¿Ensaladas? La primera opción puede ser ensaladas ralladas finamente de zanahoria y repollo, tomate y cebolla picado muy pequeñito para que él lo pueda comer con facilidad, ya que los años de fumar se llevaron su dentadura, y eso le limita comer algunos alimentos. ¿Pero qué más puedo darle?
Estuve leyendo un largo rato y encontré ensaladas cocidas de calabacín, zanahoria y brócoli (el brócoli es un poco costoso), también recetas que incluyen coliflor (a él no le gusta), pero lo más interesante "pan sin harina" elaborado con lentejas, lo que me parece una opción quizá interesante para hacerle alguna merienda.
Seguí leyendo un rato y encontré que algunas personas sugieren tomar la fruta picada en vez de en jugo ya que así sacia más y se consume fibra, creo que esa sería la mejor opción por ahora. ¿Que frutas puede comer? Es que me han dicho que el cambur (banana) es muy dulce, también el mango, y esas son las opciones más económicas en mi ciudad, pero también podría ser lechosa (papaya) y patilla (sandía), que también tienen precios accesibles. Tendré que salir a buscar algunas opciones.
Supongo que debemos enfrentar esto un día a la vez para no agobiarnos porque creo que la ansiedad es el peor enemigo cuando se quiere hacer dieta. Con la ayuda de Dios triunfaremos en esta nueva etapa de régimen alimenticio que beneficiará a toda la familia.
Ahora me gustaría que me dejarán sus sugerencias y recetas, que me contaran sus experiencias haciendo dietas y combatiendo la ansiedad.