GOLFEADOS CON QUESO (VENEZOLANOS)
Feliz y bendecido día mis amados steemians, por aquí de nuevo con ustedes.
Hoy quise hacerles una rica merienda para las tardes de café con leche o un delicioso jugo, se trata de los golfeados con queso estilo venezolano, esta masa es muy sabrosa por su toque de dulce de papelón.
Ingredientes que vamos a usar son los siguientes:
500 gr de harina de trigo todo uso – 1 taza de azúcar – 1 huevo entero – 1/3 taza de mantequilla – 1 taza de leche líquida – 1 cucharada de levadura seca – 1 cucharada de vainilla – ½ de sal.
Lo primero que debemos hacer es poner a que la levadura fermente, la colocamos en un poco de leche tibia con dos cucharadas de azúcar, tapamos por unos 10 0 15 minutos para luego agregar los demás ingredientes.
Comenzamos amasar la harina con todos los ingredientes hasta formar una masa lisa.
En este punto ya lista de la masa la colocamos en un envase tapado y dejamos reposar por una hora.
Ingredientes para el relleno. Hacemos el maleo de papelón para barnizar los golfeados.
En una olla colocamos el papelón rallado con una media taza de agua y la colocamos al fuego medio alto para que este espese.
Ahora estiramos la masa en forma de rectángulo y comenzamos a colocar todos los ingredientes del relleno.
Aquí comenzamos a enrollar la masa y cortamos en pedazos iguales.
Preparamos una bandeja donde vamos a hornear los golfeados, le colocamos papel parafinado y los ponemos separados porque ellos van a crecer mientras leudan. Los bañamos por encima del maleo de papelón.
Listos para hornear y listos sacados del horno, agregamos queso rallado por encima y a disfrutar de estos deliciosos golfeados venezolanos.
