Pan de calabaza
Pumpkin bread
Spanish
Hola mis hivers, me puse a inventar un poco para ir preparandome a la celebración de Halloween
Y les cuento que no me fue muy difícil jajaja, solo dejé volar un poco la imaginación, así que en los próximos días les compartiré mis loqueras 😜
Hoy empezaré con un pan de auyama, la receta es de mi invención y la forma del pan es ideal para la decoración de sus fiestas 🎃
Espero que les agrade, así que manos a la obra 👨🍳
English
Hello my hivers, I started to invent a little to get ready for the Halloween celebration.
And I tell you that it wasn't very difficult hahaha, I just let my imagination fly a little, so in the next few days I will share with you my loqueras 😜
Today I'll start with a pumpkin bread, the recipe is my invention and the shape of the bread is ideal for your party decorations 🎃
I hope you will like it, so let's get to work 👨🍳
Qué necesitamos? - What do we need?
- 300 gramos de auyama
- 550 gramos de harina de trigo
- Nuez moscada, canela y clavito molido
- 60 gramos de azúcar blanca
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 4 cucharadas de aceite de girasol
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza de agua
- 1/2 cucharada de levadura
- 300 grams of pumpkin
- 550 grams of wheat flour
- Nutmeg, cinnamon and ground cloves
- 60 grams of white sugar
- 1/2 teaspoon fine salt
- 4 tablespoons sunflower oil
- 1/2 teaspoon vanilla
- 1/2 cup water
- 1/2 tablespoon of yeast
Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero es selecionar una buena auyama, la cuál le quitaremos la concha y picaremos en trocitos para cocerlas al vapor
The first thing to do is to select a good pumpkin, which we will remove the shell and chop into small pieces to steam them.
Recordemos que usaremos 300 gramos solamente, al estar cocida preparamos un puré y reservamos
Remember that we will use only 300 grams, when cooked, prepare a puree and reserve.
Ahora en un recipiente colocas sólo 500 gramos de harina, una pizca de nuez moscada, canela y clavito molido
Now in a bowl place only 500 grams of flour, a pinch of nutmeg, cinnamon and ground cloves.
Luego colocamos el azúcar y la sal fina, mezclamos bien para integrar uniformemente todos los ingredientes secos
Then add the sugar and fine salt, mix well to evenly integrate all the dry ingredients.
Ahora añade el puré de auyama y mezcla con la mano hasta integrarlo todo 😁
Now add the pumpkin puree and mix with your hand until everything is integrated 😁.
Luego de unificar el puré, en el centro ponemos el aceite y la vainilla para aromatizar un poco la preparación
After unifying the puree, add the oil and vanilla in the center to aromatize the preparation.
Ahora pones el agua y amasas, verás como se acentua el color de la auyama y se torna una mezcla pegajosa
Now add the water and knead, you will see how the color of the pumpkin is accentuated and it becomes a sticky mixture.
Pasamos a la mesa de trabajo, espolvoreamos un poco de harina y con ayuda de una paleta plástica vamos trabajando la masa
We move to the work table, sprinkle a little flour and with the help of a plastic paddle we work the dough.
La masa es muy suave, estará lista cuando termines de integrar el resto de la harina (50 gramos), la dejamos reposar no más de 20 minutos tapada con un paño seco
The dough is very soft, it will be ready when you finish integrating the rest of the flour (50 grams), let it rest for no more than 20 minutes covered with a dry cloth.
Engrasamos una bandeja para hornear y cruzamos 4 hilos que usaremos para darle la forma de calabaza a nuestro pan 😁
We grease a baking sheet and cross 4 threads that we will use to give the pumpkin shape to our bread 😁.
Ponemos la masa en el centro de la bandeja como en la imagen inferior 👇
We put the dough in the center of the tray as in the image below 👇.
Amarramos los extremos de las cuerdas sin ajustar mucho y dejamos reposar no más de 30 minutos
Tie the ends of the ropes together without tightening them too much and let them rest for no more than 30 minutes.
Llevamos al horno a 220 grados Celcius por unos 35 a 40 minutos y estará listo nuestro pan de calabaza para Halloween 🎃
Bake in the oven at 220 degrees Celcius for about 35 to 40 minutes and our pumpkin bread for Halloween is ready 🎃.
Este pan es muy muy suave, así que si le vas hacer cortes para los ojos y la boca, debes dejarlo enfriar muy bien, yo no esperé y me lo comí 🤣
This bread is very very soft, so if you are going to make cuts for the eyes and mouth, you must let it cool very well, I did not wait hahaha and I ate it 🤣.
Aquí puedes ver un poco como es la miga y su color amarillito por dentro
Here you can see a little of what the crumb looks like and its yellowish color inside.
En las próximas publicaciones trataré de mostrarles el pan con el rostro para Halloween 😜
In the next posts I will try to show you the bread with the face for Halloween 😜.
Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
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