Torta de Jojoto
Sweet corn cake
Spanish 🇻🇪
Hola hola queridos amigos y amantes de la cocina creativa, para la edición de hoy les traigo una rica y deliciosa torta de jojoto (elote) que los hará suspirar en cada bocado.
La elaboración es muy sencilla y el resultado es todo un majar de dioses que no puedes dejar de probar 😊
Tal vez ya se están imaginando el aroma y el sabor... les puedo adelantar que son como un poema de esos que te hacen evocar sensaciones y suspiros.
Hacerla es tan fácil que solo usaremos; una licuadora, un molde de 20 centímetros de diámetro y una lamina de papel encerado para el fondo del molde 😉
Los ingredientes son muy sencillos y lo mejor es que es libre de harinas refinadas, por ello la hace una receta muy especial para quienes evitan las harinas de trigo.
Si están listos para el viaje culinario de hoy, entonces es momento de poner manos a la obra!
English 🇺🇸
Hello hello dear friends and lovers of Creative Cuisine, for today's edition I bring you a rich and delicious jojoto (corn) cake that will make you sigh with every bite.
The elaboration is very simple and the result is a mash of gods that you can't miss 😊
Maybe you are already imagining the aroma and taste... I can tell you that they are like one of those poems that make you evoke sensations and sighs.
Making it is so easy that we will only use; a blender, a 20 centimeter diameter mold and a sheet of wax paper for the bottom of the mold 😉
The ingredients are very simple and the best part is that it is free of refined flours, which makes it a very special recipe for those who avoid wheat flours.
If you're ready for today's culinary journey, then it's time to get to work!
¿Qué necesitamos? - What do we need?
- 100 gramos de queso blanco
- 300 gramos de maíz en granos (choclo)
- 180 gramos de azúcar rubia
- 2 huevos talla (M)
- 4 cucharadas de margarina
- 1/2 taza de leche líquida
- 1/4 de cucharadita de sal fina
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato
- 100 grams of white cheese
- 300 grams of corn kernels (corn)
- 180 grams of brown sugar
- 2 eggs size (M)
- 4 tablespoons margarine
- 1/2 cup of liquid milk
- 1/4 teaspoon fine salt
- 1/4 teaspoon of baking soda
¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?
Lo primero que necesitamos es maíz de buena calidad, yo en particular utilizo la marca de la imagen derecha, pero si consigues maíz fresco es mucho mejor.
The first thing we need is good quality corn, I particularly use the brand on the right image, but if you can get fresh corn it is much better.
Ya con el maíz seleccionado y escurrido solo debemos rallar el queso por el lado grueso y reservarlo para lo último, ya que es parte de la magia en esta receta 😊
Once the corn is selected and drained, we only need to grate the cheese on the coarse side and reserve it for the last part, since it is part of the magic in this recipe 😊.
Luego simplemente vamos a colocar el maíz en el vaso de la licuadora, junto con los dos huevos enteros y la leche líquida.
Then we will simply place the corn in the blender cup, along with the two whole eggs and the liquid milk.
Seguidamente añadimos, el azúcar, la margarina, la sal fina y el bicarbonato y licuamos todo por unos segundos.
Then add the sugar, margarine, fine salt and baking soda and blend everything for a few seconds.
La idea de licuar solo unos segundos, es para que la textura final sea granosita y podamos sentir en el paladar esta magia tan especial que nos dará el maíz.
The idea of liquefying only for a few seconds is so that the final texture is grainy and we can feel in our palate this special magic that corn will give us.
Lo siguiente que haremos es colocar la mezcla en un envase, donde mezclaremos el queso con ayuda de una paleta para luego verter el resultado en un molde previamente engrasado por las paredes y en el fondo papel encerado.
The next thing to do is to place the mixture in a container, where we will mix the cheese with the help of a paddle and then pour the result in a mold previously greased on the walls and waxed paper on the bottom.
Ahora con el horno previamente pre calentado lo llevamos por un espacio de una hora aproximadamente a una temperatura de 200° grados Celsius.
Now with the oven preheated, we take it for approximately one hour at a temperature of 200° Celsius degrees.
Hacemos la prueba del palito de madera para saber si esta listo y luego solo dejamos reposar unos minutos para desmoldar esta ricura 😋
We do the wooden stick test to see if it is ready and then we just let it rest for a few minutes to unmold this deliciousness 😋.
Miren esta belleza 😍
Look at this beauty 😍
Ese color dorado, todo acaramelado...
That golden color, all caramelized...
Les muestro de cerquita este corte para que aprecien la textura suave y cremosa cuyo aroma es simplemente espectacular 😍
I show you a close-up of this cut so you can appreciate the soft and creamy texture whose aroma is simply spectacular 😍.
Manjar de dioses con sabor venezolano 😊
A delicacy of the gods with Venezuelan flavor 😊
Cocina Creativa la magia del sabor 💕
Creative Cuisine the magic of flavor 💕
Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motorola edge 50 pro
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator
All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motorola edge 50 pro
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator
Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos
Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.