[EN]
Here in Northeastern Brazil, one of the most popular and beloved foods by most people is couscous, made from cornmeal that is hydrated and steamed. Couscous goes well with almost everything: dried meat, eggs, fried fish, seafood, calabresa sausage, and many other options. This versatility makes it one of the most common dishes on the Northeastern table.
Today, after coming back from my parents’ house, I went straight to preparing my dinner: a delicious couscous with banana and cheese, accompanied by a tasty beef rib as the protein. And to complete everything, nothing better than a good hot coffee to warm up the cold night. After a wonderful day with family, there is no better way to end the day than with good food.
My wife kept me company during dinner. Right after I finished preparing everything, she arrived from her trip. She had traveled with my father-in-law to shop in other cities, taking advantage of the Mother’s Day promotions.
And you, what is your favorite regional food?
[ES]
Aquí en el nordeste de Brasil, una de las comidas más populares y queridas por la mayoría de las personas es el cuscús, hecho de harina de maíz hidratada y cocida al vapor. El cuscús combina con casi todo: carne seca, huevos, pescado frito, mariscos, salchicha calabresa y muchas otras opciones. Esa versatilidad hace que sea uno de los platos más presentes en la mesa nordestina.
Hoy, después de regresar de la casa de mis padres, fui directamente a preparar mi cena: un delicioso cuscús con banana y queso, acompañado de una sabrosa costilla de res como proteína. Y para completar todo, nada mejor que un buen café caliente para calentar la noche fría. Después de un día maravilloso en familia, no hay mejor manera de terminar el día que con una buena comida.
Mi esposa me hizo compañía durante la cena. Justo después de que terminé de preparar todo, ella llegó de viaje. Ella había viajado con mi suegro para hacer compras en otras ciudades, aprovechando las promociones del Día de las Madres.
¿Y tú, cuál es tu comida regional favorita?
[PT]
Aqui no Nordeste brasileiro, uma das comidas mais populares e amadas pela maioria das pessoas é o cuscuz, feito de fubá de milho hidratado e cozido no vapor. O cuscuz combina com praticamente tudo: carne seca, ovos, peixe frito, mariscos, calabresa e muitas outras opções. Essa versatilidade faz dele um dos pratos mais presentes na mesa nordestina.
Hoje, depois de voltar da casa dos meus pais, já fui preparar minha janta: um delicioso cuscuz com banana e queijo, acompanhado de uma saborosa costela bovina como proteína. E, para completar, nada melhor do que um bom café quentinho para aquecer a noite fria. Depois de um dia maravilhoso em família, não existe forma melhor de encerrar o dia do que com uma boa comida.
Minha esposa me fez companhia durante a janta. Logo depois que terminei de preparar tudo, ela chegou de viagem. Ela tinha ido com meu sogro fazer compras em outras cidades, aproveitando as promoções do Dia das Mães.
E você, qual é a sua comida regional favorita?