Amigos de Steemit!
Les quiero pedir una disculpa porque hemos andado un poco ausentes, pero simplemente hemos estado ocupados con trabajo y otras cosas. Pero bueno les dejamos esta reseña que teníamos pendiente de Ánimo. Ay! Caldos.
Aunque ya va bajando, todavía se siente un poco de frío en nuestra querida CDMX, y con este clima se antoja algo calientito y sanador como un caldo. En Ánimo (que ya tiene dos sucursales en la ciudad: una en la Nápoles y otra en la Cuauhtémoc, muy cerca de la Torre Mayor) saben muy bien cómo reconfortar al alma con sus caldos originales y especitos.
El concepto en ambas sucursales, es el de un lugar cómodo y agradable, donde puedas comer algo rápido. Por alguna razón, refiriéndonos sólo al lugar y no a la comida, nos recordó un poco a algunos lugares neoyorquinos que reciben a la hora del lunch a los godínez New Yorkers: todo blanco, minimalista, pero con bonitos y sencillos toques de diseño.
Mención aparte para el servicio. Si bien es comida rápida y no es que haya tanta interacción con un mesero, todas las personas con las que interactúas (y esto también aplica en ambas sucursales) tienen una sonrisa para ti y te hacen sentir bienvenido.
Ahora, vamos a lo más interesante: la comida. El menú de Ánimo es corto pero efectivo, y podemos decir que ya probamos casi todos los caldos -3 de 4- así que ahí les va:
Primero, la estrella y lo que los ha hecho famosos: el birriamen, que es tal cual, birria de res con ramen. La birria está muy bien preparada, no nos consideramos expertos pero podemos decir que en efecto, sabe a una buena birria jalisciense y lleva todos los elementos que debe incluir, y la combinación con los fideos recién cocidos y en su punto, funciona muy bien.
La sopa cachanilla de camarón es una típica sopa originaria de Mexicali, que lleva además de camarones, germen de soya, zanahoria, apio, cebolla cambray y cilantro. Es tan rica que no nos hemos podido resistir a pedirla en dos de dos visitas que llevamos. Además, el concepto del birriamen ha gustado tanto, que ya ofrecen la opción de agregar ramen a cualquiera de sus caldos, lo cual se agradece.
Cachanilla con Ramen
Probamos también el caldo norteño de queso, que es una sopa espesa hecha a base de queso, con papa, pollo, rajas y quelites. Es justo el tipo de sopa que querríamos comer en un día que necesitáramos un apapacho.
Tienen también el caldo Sonorita de res, que lleva nopales, maíz pozolero y frijol bayo. No lo hemos probado pero suena bien. Y todos los días tienen un consomé del día diferente.
Además de los caldos, tienen una buena variedad de tacos. Algo que nos pareció interesante es que siempre tienen disponible al menos un par de opciones vegetarianas. Hemos probado los de rajas con kale, de champiñones con elote y queso, de pollo en salsa verde, pero también tienen de res en adobo tatemado y otras variedades. Aunque definitivamente no superan ni se acercan a la especialidad que son los caldos, son ricos y vale la pena probarlos.
En nuestra última visita probamos también su torta ahogada, que no tienen siempre en el menú así que tuvimos suerte. Aunque no es la mejor torta ahogada que hemos probado en la vida, no nos decepcionó, y nos agradó que el tamaño es perfecto para complementar cualquiera de sus caldos.
Les recomendamos pedir el combo, que incluye un caldo (pueden pedirlo mediano o grande), 3 tacos (en este caso, nos dieron la opción de sustituir los tacos por la torta ahogada) y una bebida, que puede ser agua fresca, refresco o cerveza.
Si trabajan, viven, o simplemente están cerca de la Nápoles o la Cuauhtémoc, les recomendamos mucho darse una vuelta a este lugar del que les garantizamos salir con una sonrisa. O bien, aunque no anden cerca, si tienen ganas de un buen caldito sanador, no se van a arrepentir de echarse el viaje.
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