Merhaba steemit kullanıcıları bugün sizlerle çevremdekilerin çok beğendiği patlıcan musakka tarifimi paylaşacağım. Denemenizi istediğim tariflerden biri
Malzemeler
- 5 adet patlıcan
- Kızartmak için yağ
- 1 kilo dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet domates
- 3 adet kapya biber
- 4 adet çarliston biber
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı su
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- Tuz , pulbiber , kimyon , nane
Hazırlanışı
Patlıcanları güzelce yıkayıp alacalı soyalım. Parmak kalınlığında doğrayıp tuzlu suya koyalım ki acısı çıksın.
Daha sonra süzelim ve kızgın yağda kızartalım yağlı kağıt serili tabağa alalım . Yağını emdirdikten sonra borcam alıp tabanına güzelce dizelim. Bir tavaya kıymayı koyup orta ateste 5 dakika kavuralım daha sonra üzerine doğradığımız soğanı biberleri ve sarmısağı ekleyip 10 dakika daha kavuralım . Son olarak da salçayı , baharatları ve doğradığımız domatesler ile maydanozu ekleyip 1 çay bardağı suyu da koyduktan sonra 10 dakika daha pişmeye bırakalım. Pişirdiğimiz kıymalı harcı patlıcanların üzerine döküp biber ve domatesle süsleyelim. Zeytin yağını da üzerine dökelim .180 derecede pişirelim . Servise hazır AFIYET OLSUN.