Halo sahabat, selamat malam dan pastinya masih pada steem on..
Mie Arang, hmmm.. Mungkin bagi sebahagian sahabat di Aceh sudah cukup mengenal kuliner yang satu ini. Pada dasarnya mie Arang adalah sama dengan yang sering kita kenal dengan sebutan mie Aceh, hanya saja proses memasaknya yang berbeda, bila mie Aceh lazimnya dimasak menggunakan api gas LPG, maka mie Arang dimaksud untuk mie Aceh yang dimasak menggunakan bara api dari arang.
Dulu sebenarnya mie Aceh itu sejatinya memang dimasak menggunakan bara api dari arang, namun dikarenakan zaman sudah berubah, tentu saja memasak dengan menggunakan gas LPG lebih efisien dan praktis dibandingkan masih menggunakan arang sebagai bara api untuk memasak kuliner yang satu ini.
Kini memang mie aceh yang dimasak menggunakan arang sudah jarang kita ketemui, bahkan untuk beberapa daerah saja yang pernah saya kunjungi, sulit sekali mencari mie Arang ini, padahal mie Arang memang dikenal sebagai cita rasa mie aceh sebenarnya, bara yang bersifat permanen panasnya tentu saja menjadikan masakan tersebut terasa lebih maknyus dibandingkan dengan api yang bersifat sebentar panasnya oleh gas LPG.
Beruntungnya saat kembali ke kampung halaman, saya menyempatkan diri untuk singgah disalah satu kuliner Mie Arang di perjalanan menuju kampung halaman, tepatnya di pasar Batuphat, Kota Lhokseumawe. Kuliner stall tersebut memang terlihat sederhana sekali, tidak tampak sejenis cafe apalagi resto, hanya bermodalkan rak dan dapur arang sederhana, sang koki yang sudah lumayan berumur masih menekuni bidang koki kuliner yang memiliki cita rasa sebenarnya, Mie Arang Aceh.
Berdasarkan rekomendasi dari seorang sahabat di Matangglumpangdua yang pernah singgah di mie Arang Batuphat tersebut, saya mencoba mencarinya dengan sesama, akhirnya saya menemukan lokasinya di pusat pasar Batuphat. Setelah memesan untuk dua porsi bersama suami, saya mulai menantikan masakan kuliner yang satu ini, harumnya memang beda, ketika bumbu, bahan, bahkan mie aceh mulai dicampur serta dimasak diatas bara api arang tersebut. Berbeda sekali memang bila menanti yang dimasak menggunakan api LPG, saya tidak merasa ada harum yang terlalu menggugah selera.
Tanpa harus menunggu lama, dua porsi mie Arang terhidang dihadapkan, tidak sabar untuk menyantap, harumnya terus menggiurkan cita rasa mie aceh sebenarnya. Bagi teman yang sempat melewati lintasan tersebut, dijamin anda bisa mencobanya, harga untuk satu porsi anda cukup membayar Rp. 7000,- sungguh cita rasa yang tiada duanya bukan dan tak sebanding dengan harga yang anda keluarkan pastinya.
Thank you for visited My own blog, hopefully you would love it
Much love,
-