En esta oportunidad quiero hablar sobre una de las bebidas más complacientes en todo momento, se trata del Café. Primeramente es importante conocer de dónde se extrae y es de una planta llamada cafeto, ésta planta produce unos frutos carnosos, rojos o púrpuras, o en muy pocos casos amarillos donde en su interior se encuentra el grano de café.  

El principio de ésta planta se dice que posiblemente se dio en África al norte de Etiopia (llamada anteriormente Abisinia), pues en si solo hay mitos y leyendas que aún están en discusión. El cafeto es un arbusto que crece aproximadamente de unos diez a doce metros y se tarda alrededor de ocho a nueve meses para que florezcan sus frutos.

Entre una de las tantas historias sobre el café encontré la de un pastor cuyo nombre era Kaldi, éste se dio cuenta del fortalecimiento que había ocasionado esos frutos en unas cabras, así fue como decidió probarlos y ver el efecto generado en su cuerpo, se cuenta que entregó muestras a unos monjes para que la utilizaran como bebida, éstos al probarla la desecharon arrojándola al fuego por su mal sabor y cuenta la leyenda que en ese momento los frutos arrojaron un encantador aroma por lo que decidieron prepararlo a base de granos tostados con el fin de evitar quedarse dormidos durante sus trabajos nocturnos.  

Esa bebida mundial tan aromática que usualmente se suele tomar todas las mañanas al despertarse, antes o después de desayunar e incluso al final de cada comida, en horas de las meriendas, cuando se desea activar el organismo o sencillamente cuando llega visita en casa ofrecemos ante todo una tacita de café. 

Se conoce que una de las maneras más cotidianas de tomar el café es negro o con leche, algunos los prefieren con azúcar y otros sin azúcar. 

Ahora bien, conociendo ese efecto energizante que tiene me pareció significativo investigar sus cualidades beneficiosas y no tan beneficiosas para quienes lo consumen a menudo.  

Entre los beneficios encontré que varios estudios realizados por universidades y equipos profesionales altamente calificados llegaron a la conclusión que el café:

• Ayuda a prevenir la enfermedad contra el Parkison. 
• Previene el padecimiento del hígado. 
• Resguarda de la insuficiencia cardíaca.  
• Evita daños en la vista. 
• Minimiza la posibilidad de sufrir de diabetes. 
• Reduce el riesgo de ACV.  
• Ofrece protección contra el cáncer de próstata y endometrio.  
• Ayuda a bajar de peso (si es consumido sin azúcar).  
• Evita la aterosclerosis (endurecimiento de las arterias).  
• Y actúa como fuente natural de antioxidantes.  

Por otro lado, como todos los excesos son dañinos  éstos investigadores aseguran que el tomar muchas tazas de café al día puede llegar a producir:

• Ansiedad.  
• Estrés. 
• Somnolencia.  
• Deshidratación por su efecto diurético.  
• Puede alterar el ritmo cardíaco.  
• Las mujeres pueden tardar en lograr un embarazo.  
• Y puede causar dependencia.  

Tomar café con moderación es un excelente hábito que puede mejorar tu ritmo de vida pero recuerda que debes consumirlo con moderación.