| En | Ru |
|---|
| Where do you usually store garlic for the winter, in case you grow it in your garden? | Где вы обычно храните чеснок на зиму, в случае, если вы выращиваете его на своем огороде? |
| I only have a storeroom for this, and for me it was always a challenge to keep it in good condition until spring. | У меня есть для этого только кладовая и для меня всегда было задачкой сохранить его в хорошем состоянии до весны. |
| |
|---|
| It turns out that it is not enough just to grow a crop, you also need to know how to preserve it. | Оказывается, недостаточно просто вырастить урожай, нужно еще уметь его сохранить. |
| Today I had a revision of our vegetable stocks and again I was a little upset with what I saw. | Сегодня у меня была ревизия овощных запасов и снова я была немного расстроена увиденным. |
| |
|---|
| Because of the dry and warm air, garlic loses some of the moisture, it is reduced in size, becomes brown and ugly. | Изза сухого и теплого воздуха чеснок теряет часть влаги, он уменьшается в размерах, становится сухими и некрасивыми. |
| Some of the cloves begin to sprout, and this certainly means that it becomes unsuitable for further storage. | Некоторые из зубков начинают прорастать, а это наверняка означает, что он становится непригодным для подальшего хранения. |
| |
|---|
| Eat it in one day or throw it away soon? | Съесть его за один день или выкинуть вскорости? |
| Alternative solution is dehydration | Альтернативное решение - высушить |
| |
|---|
| And what next, you may ask. What can one do with this? | А что дальше, спросите вы. Что можно с этим сделать? |
| See what I do. | Смотрите что делаю я. |
| |
|---|
| Hm-m-m... Looks better, huh? Even in this form, garlic retains its flavor and aroma, when added to dishes. | Гм-м-м... Выглядит лучше, ага? Даже в таком виде чеснок сохраняет свой вкус и аромат, при добавлении его в блюда. |
| |
|---|
| So, my harvest is not wasted and I now ave a hot spice to add to the meat, sauce or ukrainian borscht:) | Итак, мой урожай не пропал даром, и у меня теперь есть горячая специя, чтобы добавить к мясу, соусу или украинскому борщу:) |
Images: Xiomi Redmi
(c)erikaflynn
