¡Hola Chicos!
Hoy tocó día de compras de vegetales y lo genial es que conseguí coliflor, un vegetal que nos encanta comer a mi familia y a mi.
No quería que pasara días en la nevera hasta que se me ocurriera con qué comerlo, así que decidí inventarme algo apenas llegué a casa, ya que era la hora del almuerzo.
Como también había comprado pechuga de pollo, decidí hacer un salteado con vegetales y pollo y acompañarlo con el coliflor bañado con un poco de margarina y queso y arroz.
Era un almuerzo bastante completo y cargado de sabor que estaba segura que a mi familia le iba a encantar. Por supuesto, no desaproveché la oportunidad para documentar el proceso y compartirlo con ustedes, así que vayamos al paso a paso.
Hello Guys!
Today was veggie shopping day and the great thing is that I got cauliflower, a vegetable that my family and I love to eat.
I didn't want it to spend days in the fridge until I could figure out what to eat it with, so I decided to make something up as soon as I got home, since it was lunch time.
Since I had also bought some chicken breast, I decided to make a stir-fry with vegetables and chicken and accompany it with the cauliflower topped with a little margarine and cheese and rice.
It was a very complete and flavorful lunch that I was sure my family would love. Of course, I didn't miss the opportunity to document the process and share it with you, so let's take it step by step.
Lo primero que hice fue el salteado de pollo y vegetales, para ello piqué en cuadros pequeños una cebolla junto a unas ramitas de cebollín.
Coloqué esto en una sartén a la que le agregué un poco de aceite achiotado, este lo tengo desde el mes de diciembre cuando preparamos las hallacas.
The first thing I did was the sautéed chicken and vegetables, for this I chopped an onion into small squares along with some sprigs of chives.
I put this in a frying pan to which I added some achiotado oil, this I have had since December when we prepared the hallacas.
Luego tomé media pechuga de pollo y corté en cuadritos pequeños. Lo agregué al sofrito y fui removiendo hasta cocinar el pollo por completo.
Then I took half a chicken breast and cut it into small squares. I added it to the sofrito and kept stirring until the chicken was fully cooked.
En mi salida a la frutería encontré pimentones de todos los colores que existen acá, así que compré uno de cada uno.
Para el sofrito quise usar los 3 porque todos aportan un sabor diferente, además que me encanta cocinar con pimentón.
Así que corté la mitad y luego los fui haciendo cuadritos pequeños. Cuando el pollo estuvo casi cocido le agregué los pimentones.
In my outing to the fruit store I found paprika of all the colors that exist here, so I bought one of each.
For the sofrito I wanted to use all 3 because they all bring a different flavor, plus I love cooking with paprika.
So I cut them in half and then cut them into small squares. When the chicken was almost cooked I added the bell peppers.
Luego venía la parte de condimentar. Le coloqué un ají dulce, que en realidad estaba algo picante (no suelo cocinar con ajíes picantes porque no me gusta y suele caerme mal), para darle un toque diferente al plato sin hacerlo predominante.
También le agregué sal, un poquito de pimienta y orégano. Mezclé todo muy bien y cociné por unos minutos más para que se integraran todos los sabores. También le coloqué un poquito de agua para que no quedara seco el sofrito. Así estuvo listo este salteado.
Then came the seasoning part. I added a sweet chili bell pepper, which was actually a bit spicy (I don't usually cook with spicy peppers because I don't like them and I usually don't like them), to give a different touch to the dish without making it predominant.
I also added salt, a little bit of pepper and oregano. I mixed everything very well and cooked for a few more minutes so that all the flavors would integrate. I also added a little bit of water so that the sauce would not be dry. This is how this sauté was ready.
Por otro lado corté y lavé el coliflor y luego coloqué en una olla con agua y sal. Cociné hasta que ablandaron.
Luego le retiré el agua y coloqué unas cucharadas de margarina.
También hice un arroz, el cual sofreí con el mismo aceite achiotado, por eso tomó un tono naranja al cocinarse. Ahora solo restaba servir el plato.
On the other hand, I cut and washed the cauliflower and then placed it in a pot with water and salt. I cooked until they softened.
Then I removed the water and added some spoonfuls of margarine.
I also made a rice, which I fried with the same achiotado oil, that's why it took an orange tone when cooked. Now all that was left was to serve the dish.
Serví un poco de cada cosa en cada uno de los platos y sobre el coliflor coloqué un poco de queso blanco rallado.
Fue una comida bastante completa y tal como pensé, a mi familia le gustó bastante. Yo también lo disfruté mucho y espero que les haya gustado la receta. Nos leemos en la próxima. ♥
I served a little of everything on each of the plates and on top of the cauliflower I put some grated white cheese.
It was quite a complete meal and just as I thought, my family liked it very much. I enjoyed it a lot too and I hope you liked the recipe. See you next time. ♥
¡Gracias por leer, comentar y votar mi contenido!
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
Imágenes y separadores de mi autoría
Portada editada en Canva
Fotografías tomadas con un Moto G31
Texto traducido en Google ImTranslate v.14.27