¡Hola Chicos!
Ayer por la noche consentí a mi familia haciendo estos deliciosos tequeños. Es la primera vez que me atrevo a hacerlos formalmente porque los que he hecho en ocasiones anteriores siento que no han estado a la altura de ser llamados así.
Estos tequeños los rellené con una tira de queso y una de mortadela. Lo tradicional es solo colocarles queso pero yo quise agregarle ese toque especial.
No es porque los haya hecho yo, pero quedaron demasiado sabrosos. Quise compartir con ustedes la receta, que ha salido de mi propio ingenio pues no me he guiado de ninguna otra de internet y la verdad me ha funcionado muy bien.
Acompáñame ahora a conocer los ingredientes y el paso a paso.
Hey guys!
Last night I spoiled my family by making these delicious tequeños. It is the first time that I dare to do them formally because the ones I have done on previous occasions I feel that they have not lived up to being called that.
I filled these tequeños with a strip of cheese and a strip of mortadella. The traditional thing is to just put cheese on them, but I wanted to add that special touch.
It's not because I made them, but they were too tasty. I wanted to share with you the recipe, which has come from my own ingenuity because I have not been guided by any other on the internet and the truth is that it has worked very well for me.
Join me now to know the ingredients and the step by step.
I N G R E D I E N T E S || I N G R E D I E N T S
- 2 tazas y 2/3 de harina de trigo leudante
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de margarina
- Sal
- Agua
- Queso blanco semiduro
- Mortadela de pollo
- Aceite para freír
- 2 cups and 2/3 of self-rising wheat flour
- 1/4 cup of sugar
- 1 egg
- 2 tablespoons of margarine
- Salt
- Water
- Semi-hard white cheese
- Chicken bologna
- Oil for frying
P R E P A R A C I Ó N || M E T H O D
Para esta receta yo he utilizado harina de trigo leudante para evitar colocarle el polvo de hornear. Al freirlos la masa crece un poco y quedan más suaves.
Colocamos la harina, la azúcar y la sal en un bowl, mezclamos y luego agregamos el huevo y la margarina.
Integramos todo muy bien con la mano.
For this recipe I have used self-rising wheat flour to avoid adding baking powder. When you fry them, the dough rises a little and they are softer.
Put the flour, sugar and salt in a bowl, mix and then add the egg and margarine.
We integrate everything very well by hand.
Agregamos agua poco a poco. Yo no utilicé una medida exacta de agua, solo fui agregando hasta lograr una masa firme.
Lleve al mesón, al que le he espolvoreado un poco de harina y comencé a amasar por 5-10 minutos.
Sabrás que esta lista una vez logres una masa lisa y suave.
We add water little by little. I didn't use an exact measure of water, I just added until I got a firm dough.
Take to the counter, which I have sprinkled a little flour and began to knead for 5-10 minutes.
You will know that it is ready once you achieve a smooth and soft dough.
Con un rodillo vamos a estirar la masa muy bien y luego con un cuchillo vamos a cortarla en tiras.
With a roller we are going to stretch the dough very well and then with a knife we are going to cut it into strips.
Ahora tomamos los bastoncitos de queso y mortadela que hemos picado previamente, tomamos una de las tiras de masa, los envolvemos de manera vertical y luego enrollamos la masa en espiral hasta cubrir por completo.
Now we take the cheese and mortadella sticks that we have previously chopped, we take one of the dough strips, we wrap them vertically and then we roll the dough in a spiral until it is completely covered.
Es así como obtenemos un tequeño. Vamos a repetir este proceso con toda la masa.
This is how we get a tequeño. We are going to repeat this process with all the dough.
Ahora es momento de freír. Agregamos en una sartén abundante aceite y calentamos a fuego medio.
Vamos colocando los tequeños dejando espacio entre ellos porque recuerda que van a crecer un poco. Freimos hasta notar que los bordes se han puesto dorados y damos la vuelta.
Doramos por completo, retiramos del fuego y colocamos sobre papel absorvente.
Now it's time to fry. Add plenty of oil to a pan and heat over medium heat.
We are placing the tequeños leaving space between them because remember that they are going to grow a little. Fry until you notice that the edges have turned golden and turn.
Brown completely, remove from heat and place on absorbent paper.
Disfruta de estas delicias con el aderezo de tu preferencia. Espero les haya gustado la receta y puedan hacerlos en casa. ♥
Enjoy these delicacies with the dressing of your choice. I hope you liked the recipe and can make them at home. ♥
¡Gracias por leer, comentar y votar mi contenido!
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
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