Food reminds me of my mom. Living away from your land makes you value what you were raised with. Food takes me home is a blink.
La comida me recuerda a mi mamá. Cuando se vive lejos de nuestra tierra uno valora mas lo que un día fue parte de nuestra crianza. La comida me transporta a mi casa en un pestañar.
This is a picture of octopus salad. I come from Puerto Rico; an island and this is one of my favorite treats when we go to the beach.
Esta es una foto de una ensalada de pulpo. Soy de Puerto Rico; una isla y es una de mis comidas favoritas cuando visito la playa.
Coffee, is a must... anytime of the day! Don't be surprised if everywhere you go you are offered some coffee.
Café es algo que no puede faltar... a cualquier hora del día. No te sorprendas, si a cada sitio que visites te ofrecen café.
This is mofongo and pork chops. I love it! It's made of plantains (I prefer a mix of green and ripe plantains), they fry, mash and blend with garlic, onions, and some seasonings and you eat it with any meat of your choice.
Esto es un mofongo con chuletas de cerdo. Me encanta! Está hecho de plátanos (yo prefiero uno que combine plátanos verdes y maduros), los frien, los majan y los cocinan con ajo, cebolla y especias lo puedes acompañar de la carne de tu preferencia.
This is typical Puerto Rican dinner. You can have it in any party, holidays, weddings or in a restaurant. Rice and pigeon peas, breadfruit, pasteles and fried pork.
Esta es una comida típica de Puerto Rico. Lo comes en fiestas, dias feriados, bodas o en restaurantes. Arroz con gandules, tostones de pana, pasteles y chicharrones de cerdo.
If you want some sweets after all this food, you can select some from here ;) Lots of calories and sugar.
Si gustan unos dulces, después de esta comida; aqui tienen algunos :) Muchas calorias y mucha azúcar.
Hope you enjoy some of my food, my culture, my life...
Espero hayan disfrutado un poco de mi comida, mi cultura, mi vida.
Desde la Isla del Encanto, Puerto Rico!