Este es uno de los dulces más tradicionales y representativos de la época decembrina de Venezuela, es de fácil preparación y de un sabor único y delicioso, se puede comer este dulce solo o acompañado de galletas saladas.
Ingredientes:
- 2 kilos de lechosa o papaya verde.
- 1 kilo de azúcar
- Un paquetico de clavitos dulces o de olor
- 12 vasos de agua
Preparación:
- Usar 2 lechosas o papaya muy verdes, pelarlas y sacarle las semillas, luego cortar en rebanadas tipo juliana no muy gruesas ni muy delgadas.
- Coloque las rebanadas de la lechosa al sol por todo un día.
- Al día siguiente nos disponemos a realizar la preparación.
- Ponemos a hervir el agua con el azúcar y los clavos de olor.
- Cuando ya está hirviendo, agregamos la lechosa y dejamos hervir revisando y moviendo suavemente para que no se pegue, hasta que adquiera una consistencia blanda y se forme un almíbar espeso aproximadamente 2 horas.
- Por último, se retira del fuego, se deja enfriar y se pone en un recipiente de vidrio o plástico y lo guardamos a la nevera.
- Después de unas 6 horas podemos disfrutar de esta tentación decembrina en agosto.
Espero disfruten este rico dulce.
Fotos tomadas con mi celular: Nokia C3-00 el dia 28 de agosto.
Publicado de mi [SteempPress](https://wordpress.org/plugins/steempress/%27%3ESteemPress) : http://faiber.timeets.xyz/2018/08/31/dulce-tipico-de-papaya-verde/