Hola mis queridos amigos como están, espero que la estén pasando súper bien aquí su amigo 
Miren como queda esta base de salsa boloña con carne .
Ingredientes:
■ 500 gramos de carne de res molida.
■ 2 berenjenas grande.
■ 2 cebollas medianas.
■ 1 cabeza de ajo.
■ 6 ajíes .
■ 1/2 taza de aceite.
■ sal al gusto.
■ pimienta negra al gusto.
■ 1 cucharita de órgano.
■ 1 taza de perejil picado.
■ 1 cucharita de cúrcuma.
■ 150 gramos de sala boloña.
PREPARACIÓN:
Iniciamos colocando la carne molida en un cardero con aceite le agregamos la sal al gusto luego pelamos y trituramos los ajos y la incorporamos al cardero seguidamente colocamos el perejíl picado y lo dejamos cocinar a fuego bajo.
Mientra se cocina la carne lavamos y picamos los ajíes y cebolla también se la incorporamos a la carne seguidamente le agregamos la cucharadita de cúrcuma, pimienta al gusto y la cucharada de orégano dejamos cocinar removiendo el guiso por 5 minutos.
Ya pasado los 5 minutos y ya la carne los aliños y condimentos están bien mezclados pasamos a picar los calabacines en pequeños cuadritos luego se lo agregamos al guiso de carne le añadimos un vaso de agua y dejamos cocinar 10 minutos .
Como la salsa está precocida se deja para último se le agrega a la carne con el calabacin y se deja cocinar unos 5 minutos más para que haga una salsa especial de boloña ideal para espesar y dejar una salsa jugosa a la vez.
Miren como queda una delicia especial para rellenar pasticho .
La receta ya servida miren que deliciosa se ve y es garantizada para la elaboración de muchos platos a nivel gastronómico.
Fotos originales creado y capturado por mi .
Editado por foto collage frame.
Gracias por ver y comentar mis publicaciones amigos de #hivefood espero crecer a la medida que ustedes me faciliten la oportunidad .