This weekend was a little busy because I had to go out to do some shopping which left me little time for the kitchen, and between the fact that now we are all on a diet and the laziness that generates me to cook when I get home from the street, I try to opt for quick and simple lunches, well who am I kidding, I always look for this type of recipes. My father is a lover of red meat, but lately, I have been limiting its consumption due to health problems, so I must constantly vary the preparations of chicken to not make it so monotonous consumption of the same, so yesterday I prepared some delicious thighs seasoned with garlic and mustard, and also cooked practically in their own juices and with little fat because the thighs themselves already contain most of the fats of chicken.
Chicken is ideal for the diet because of its low-fat content, so it is preferred to cook fried, but for the moment I must avoid that at home, and prepare it in the best style of my grandmother's old recipes has become an addiction, because that slow cooking of the thighs gives it a unique texture and flavor. I confess that when we finished eating these delicious thighs we were licking our fingers because the truth is that it is a very simple recipe, but with a delicious flavor that is worth the wait, ideal to accompany with delicious rice and a good fresh salad.
As I already mentioned this is a recipe that is prepared with very few ingredients and does not require great knowledge in cooking, so an apprentice can prepare it without complications and look like an expert. It is easy, delicious, and super economical, what more can you ask for these delicious chicken thighs? Join me and I'll show you how to prepare them.
This is by far a simple recipe, basic I would say, so if you are learning to cook, this is for you. We will start by dividing the thighs, separating the leg from the rump, and making some cuts so that this way the cooking will be faster and more even, also this will allow the seasonings to give even more flavor to the meat. Continue adding the salt, cumin, and black pepper.
Next, we add the garlic paste or failing that crushed garlic, and finally, the mustard, don't be afraid to get your hands dirty and massage the thighs well, just hope you have enough water to wash them afterward. Finally, in a hot pot or pan add the tablespoon of olive oil and proceed to sear the thighs, browning them on both sides.
Once the thighs are browned, lower the heat to the minimum and add a half cup of water and let cook covered for about 30 minutes, turning every 10 minutes to our thighs. This basic preparation can be used as a base for rice with chicken, adding some vegetables, rice, and broth, for example, or it can be used for a chicken in garden style. To complement the lunch I prepared some delicious but easy zucchini parmesan, and the truth is that they left me more than satisfied, a perfect companion for these delicious thighs with garlic and mustard.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms, or suggestions, I would appreciate it if you put them in the comment box, and remember, You too can make magic in the kitchen and wherever you go!
Chicken is ideal for the diet because of its low-fat content, so it is preferred to cook fried, but for the moment I must avoid that at home, and prepare it in the best style of my grandmother's old recipes has become an addiction, because that slow cooking of the thighs gives it a unique texture and flavor. I confess that when we finished eating these delicious thighs we were licking our fingers because the truth is that it is a very simple recipe, but with a delicious flavor that is worth the wait, ideal to accompany with delicious rice and a good fresh salad.
As I already mentioned this is a recipe that is prepared with very few ingredients and does not require great knowledge in cooking, so an apprentice can prepare it without complications and look like an expert. It is easy, delicious, and super economical, what more can you ask for these delicious chicken thighs? Join me and I'll show you how to prepare them.
Ingredients
| 4 Units | Chicken thighs without skin | 2 Tbsp | Mustard |
| 1 Tbsp | Garlic paste | 3/4 Tc | Get out |
| 1/2 Cdta | Ground cumin | Ground black pepper to taste |
| 1 Tbsp | Olive oil |
Preparation
| Preparation time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
This is by far a simple recipe, basic I would say, so if you are learning to cook, this is for you. We will start by dividing the thighs, separating the leg from the rump, and making some cuts so that this way the cooking will be faster and more even, also this will allow the seasonings to give even more flavor to the meat. Continue adding the salt, cumin, and black pepper.
Next, we add the garlic paste or failing that crushed garlic, and finally, the mustard, don't be afraid to get your hands dirty and massage the thighs well, just hope you have enough water to wash them afterward. Finally, in a hot pot or pan add the tablespoon of olive oil and proceed to sear the thighs, browning them on both sides.
Once the thighs are browned, lower the heat to the minimum and add a half cup of water and let cook covered for about 30 minutes, turning every 10 minutes to our thighs. This basic preparation can be used as a base for rice with chicken, adding some vegetables, rice, and broth, for example, or it can be used for a chicken in garden style. To complement the lunch I prepared some delicious but easy zucchini parmesan, and the truth is that they left me more than satisfied, a perfect companion for these delicious thighs with garlic and mustard.
Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S and my Nikon D80 camera, edited with Snapseed and PicsArt.
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[ES]
Este fin de semana estuvo un poco movido pues me toco salir a hacer algunas compras lo que me dejo poco tiempo para la cocina, y entre el hecho de que ahora todos estamos a dieta y la pereza que me genera cocinar cuando llego de la calle, trato de optar por almuerzos rápidos y sencillo, bueno a quien engaño, siempre busco este tipo de recetas. Mi padre es un amante de las carnes rojas, pero últimamente le he venido limitando su consumo por problemas de salud, por lo que constantemente debo variar las preparaciones del pollo para no hacerle tan monótono el consumo del mismo, por lo que el día de ayer le prepare unos deliciosos muslos condimentados con ajo y mostaza, y que además se cocinaron prácticamente en sus propios jugos y con poca grasa, pues los muslos en si ya contienen la mayor parte de las grasas del pollo.
El pollo es ideal para la dieta por su bajo índice de grasa, por ello se le prefiere para cocinar frito, pero por el momento debo evitar eso en casa, y prepararlo al mejor estilo de las viejas recetas de mi abuela se ha vuelto una adicción, pues esa cocción lenta de los muslos le da una textura y un sabor único. Les confieso que al terminar de comer estos deliciosos muslos quedamos chupándonos los dedos, porque la verdad es que es una receta muy sencilla, pero con un delicioso sabor que vale la pena la espera, ideal para acompañar con un delicioso arroz y una buena ensalada fresca.
Como ya lo mencioné esta es una receta que se prepara con muy pocos ingredientes y no requiere de grandes conocimientos en cocina, por lo que un aprendiz puede prepararlo sin complicaciones y quedar como todo un experto. Es fácil, deliciosa y super económica, ¿Que más se le puede pedir a estos deliciosos muslos de pollo? Acompáñame y te muestro como los prepare.
Esta es por mucho una receta sencilla, básica diría yo, por lo que si estas aprendiendo a cocinar, esta es para ti. Comenzaremos dividiendo los muslos, separando la pierna del cuadril, y haciendo algunos cortes, para que de esta manera la cocción sea más rápida y pareja, además esto permitirá que los condimentos le den aún más sabor a la carne. Continuamos agregando la sal, el comino y la pimienta negra
Seguido agregamos la pasta de ajo, o en su defecto ajo triturado, y por último la mostaza, no tengas miedo de ensuciar tus manos y masajear bien los muslos, solo espero tengas suficiente agua para lavarlas luego. Por ultimo, en una olla o sartén caliente agregamos la cucharada de aceite de oliva y procedemos a sellar los muslos, dorándolos por ambos lados.
Una vez dorados los muslos, bajamos el fuego al mínimo y agregamos una media taza de agua y dejamos cocinar tapado por unos 30 minutos, dando vuelta cada 10 minutos a nuestros muslos. Esta preparación básica nos puede servir de base para un arroz con pollo, agregándole algunos vegetales, arroz y caldo, por ejemplo, o bien puede servirnos para un pollo a la jardinera. Para complementar el almuerzo prepare unos deliciosos pero fáciles calabacines a la parmesana, y la verdad es que me dejaron más que satisfecha, un acompañante perfecto para estos deliciosos muslos con ajo y mostaza.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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El pollo es ideal para la dieta por su bajo índice de grasa, por ello se le prefiere para cocinar frito, pero por el momento debo evitar eso en casa, y prepararlo al mejor estilo de las viejas recetas de mi abuela se ha vuelto una adicción, pues esa cocción lenta de los muslos le da una textura y un sabor único. Les confieso que al terminar de comer estos deliciosos muslos quedamos chupándonos los dedos, porque la verdad es que es una receta muy sencilla, pero con un delicioso sabor que vale la pena la espera, ideal para acompañar con un delicioso arroz y una buena ensalada fresca.
Como ya lo mencioné esta es una receta que se prepara con muy pocos ingredientes y no requiere de grandes conocimientos en cocina, por lo que un aprendiz puede prepararlo sin complicaciones y quedar como todo un experto. Es fácil, deliciosa y super económica, ¿Que más se le puede pedir a estos deliciosos muslos de pollo? Acompáñame y te muestro como los prepare.
Ingredientes
| 4 Unidades | Muslos de pollo sin piel | 2 Cdas | Mostaza |
| 1 Cda | Pasta de ajo | 3/4 Cda | Sal |
| 1/2 Cdta | Comino molido | Pimienta negra molida al gusto |
| 1 Cda | Aceite de oliva |
Preparación
| Tiempo de preparación | 10 Minutos |
| Tiempo de Cocción | 30 Minutos |
Esta es por mucho una receta sencilla, básica diría yo, por lo que si estas aprendiendo a cocinar, esta es para ti. Comenzaremos dividiendo los muslos, separando la pierna del cuadril, y haciendo algunos cortes, para que de esta manera la cocción sea más rápida y pareja, además esto permitirá que los condimentos le den aún más sabor a la carne. Continuamos agregando la sal, el comino y la pimienta negra
Seguido agregamos la pasta de ajo, o en su defecto ajo triturado, y por último la mostaza, no tengas miedo de ensuciar tus manos y masajear bien los muslos, solo espero tengas suficiente agua para lavarlas luego. Por ultimo, en una olla o sartén caliente agregamos la cucharada de aceite de oliva y procedemos a sellar los muslos, dorándolos por ambos lados.
Una vez dorados los muslos, bajamos el fuego al mínimo y agregamos una media taza de agua y dejamos cocinar tapado por unos 30 minutos, dando vuelta cada 10 minutos a nuestros muslos. Esta preparación básica nos puede servir de base para un arroz con pollo, agregándole algunos vegetales, arroz y caldo, por ejemplo, o bien puede servirnos para un pollo a la jardinera. Para complementar el almuerzo prepare unos deliciosos pero fáciles calabacines a la parmesana, y la verdad es que me dejaron más que satisfecha, un acompañante perfecto para estos deliciosos muslos con ajo y mostaza.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S y mi cámara Nikon D80, editadas con Snapseed y PicsArt.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, la agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina ya dondequiera que vayas!
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