Feliz sábado mis amores, tenia tiempo sin hacer mis adoradas galletas, una semana para ser exactos. Las favoritas de grandes y pequeños en casa, la razón por la que peleo con mi hermano, jajajaja sin duda alguna, son las galletas, ya mis provisiones de estas, estaban en cero, así que me dispuse a preparar unas cuantas, así tengo para las meriendas de Mi Mathias.

Una de las razones por las que amo tanto las galletas, es porque son muy fáciles y rápidas de preparar, ademas de que puedes agregar o quitar ingredientes a tu gusto, son ideales para ofrecer a quien visite tu hogar con una buena taza de café, o para cuando el cuerpo te pide algo de dulce, el olor que despiden cuando las estas horneando impregna toda la casa y eso enamora aun mas. Y bueno ya basta de tanto bla bla, a lo que venimos, acompáñenme y les muestro como preparar esta delicia. Disfruten

Ingredientes

• 2 1/2 Taza de harina de trigo
• 1 Taza de azúcar moscabado
• 1 Huevo
• 100 gr de mantequilla
• 50 gr de chocolate blanco
• 50 gr de chocolate oscuro
• 1 Cdta de bicarbonato de sodio
• 1 Cdta de extracto de vainilla
• Ralladura de un limón

Preparación

• Nivel de Dificultad: Bajo
• Tiempo de Preparación: 15 Minutos
• Tiempo de Cocción: 15 Minutos
• Tiempo Total: 30 Minutos
• Rendimiento: 60 Galletas pequeñas

Para comenzar con nuestra preparación, tamizamos la harina con el bicarbonato de sodio, para luego agregarle la mantequilla e integrar hasta conseguir una textura arenosa en la mezcla, continuamos agregando el azúcar, y seguimos integrando.



Seguimos agregando el huevo entero, la vainilla y la ralladura de limón, integramos bien todo, pueden ayudarse con un tenedor, se me ha hecho mas fácil con este cubierto, o si lo prefieren pueden usar sus manos, si notan que la mezcla esta muy seca pueden agregar un par de cucharadas de agua.



Una vez obtenido una masa homogénea, agregamos el chocolate, que previamente hemos cortado en trozos pequeños, si lo prefieren pueden usar gotas de chocolate, aunque les cuento que este chocolate oscuro, deja una mejor textura después de horneado, ahora solo nos queda terminar de integrar el chocolate en la masa y formar nuestras galletas.



Para formar las galletas pueden usar una cuchara para porcionarla, y nuestras hermosas manos para hacer las bolitas. Llevamos a un horno pre calentado a 180 °C por 15 minutos, o hasta que veamos que están doradas en la parte de abajo. El toque de la ralladura de limón, le agrega un contraste de sabores genial. Si aun no lo han probado, tienen que animarse para que se enamoren como yo de estas Deliciosas Galletas de Choco-Limón.



Todas las imágenes fueron tomadas con la cámara de mi Apple Ipad 2 y editadas con PowerPoint 2013