Como buena gordita, soy amante de la comida china, sin embargo esta tiende a tener grandes cantidades de grasa y sal, lo que no lo hace tan saludable como muchos queremos, por lo que inspirada en uno de sus deliciosos platillos, me dispuse a preparar estos DELICIOSOS SPAGHETTI CON CERDO Y VEGETALES, y como siempre, quise compartirlo con ustedes y mostrarles cómo pueden hacerlo.

Les cuento que prepare una buena cena con esta receta, y mis hermosos comensales quedaron pidiendo más, pues realmente quedo muy delicioso, aunque les cuento un secreto aquí entre ustedes y yo, - los spaghetti se me pasaron de cocción- pero no le digan a nadie por favor, eso no le resto sabor, y me dejaron un aprendizaje, NO ENTREN AL DISCORD MIENTRAS COCINAN, pero ya basta de tanto bla bla, y a lo que hemos venido, acompáñenme y les muestro como preparar esta deliciosa receta. ¡Disfruten!.

Ingredientes

• 600 gr de spaghetti
• 400 gr de cerdo picado en finas lonjas
• 1 Brócoli mediano
• 1 Zanahoria mediana cortada en juliana
• 1 Cebolla finamente picada
• 4 Ajíes finamente picados
• 4 Cdas de salsa de soya
• 2 Cdas de harina de trigo
• 2 Cdas de vinagre blanco
• 1 Cda de azúcar
• 330 ml de cerveza
• Sal, pimienta negra molida, orégano en polvo, al gusto

Preparación

• Nivel de Dificultad: Bajo
• Tiempo de Preparación: 10 Minutos
• Tiempo de Cocción: 20 Minutos
• Tiempo Total: 30 Minutos
• Rendimiento: 10 Porciones

Para comenzar con esta preparación, condimentamos la carne de cerdo, con las especias y la mitad de la salsa de soya, y en un sartén o paellera caliente con un poquito de aceite salteamos.



Con el cerdo sellado, procedemos a agregar las cebollas y saltear hasta cristalizar, para luego adicionar el ají, salteamos y removemos bien para integrar, y agregamos la cerveza, dejamos hervir para que se evapore el alcohol, y bajamos el fuego para dejar cocinar tapado por unos 5 minutos.



Mientras estamos cociendo el cerdo, en una olla con agua hirviendo, a la que le agregamos 1/2 cucharada de sal, blanqueamos el brócoli y la zanahoria, por unos 3 minutos, escurrimos y reservamos, por otro lado en un recipiente agregamos el resto de la salsa de soya y el vinagre.



Continuamos agregando el azúcar y la harina de trigo, integramos todo muy bien y luego volcamos esta preparación al cerdo que tenemos cociendo a fuego bajo.



Seguimos la cocción a fuego bajo, agregando ahora los vegetales y revolviendo muy bien, tapando de nuevo y dejando cocer otros 5 minutos mas, para que se integren los sabores. Pasados estos 5 minutos agregamos los spaghettis y revolvemos todo muy bien, y ¡Voilá!, listos nuestros Deliciosos Spaghetti con Cerdo y Vegetales



Aunque mis spaghetti se pasaron de cocción, el resultado de esta receta quedo genial, una opción diferente para alegrar a nuestros invitados, fácil y rápida de preparar, y que podemos servir como plato principal.

Tips del Día

• Pueden sustituir la cerveza por vino blanco o vino de arroz
• De igual manera pueden utilizar otros vegetales, calabacin, repollo, guisantes, los que sean de su agrado, importante siempre blanquear antes de agregar
• También se puede elaborar esta receta con carne de res o pollo, queda igual de delicioso