Hola amigos Steemians

Hoy me gustaría compartir con ustedes otra receta de nuestra cocina Venezolana muy deliciosa de aguacate con camarones que a nosotros como venezolanos nos gusta.

Ingredientes para seis personas:

6 aguacates
500 g de camarones frescos
sal al gusto
pimienta al gusto
1 vaso de aceite
1 huevo
500 g de tomate maduro
1 cebolla
2 zanahorias
4 hojas de lechuga

Tiempo de cocción:

15 minutos.

Tiempo de preparación:

35 minutos.

Utensilios necesarios:

1 olla
1 cazo

Preparación del aguacate con camarones:

1 Poner una olla al fuego con agua y un poco de sal; pelar una cebolla y dos zanahorias, lavar un tomate añadirlo todo al agua y esperar que se inicie la ebullición. Agregar los camarones lavados y dejar hervir durante cinco minutos. Retirar de fuego y dejar enfriar.
2 Cortar por la mitad en sentido alargado, los aguacates y sacar la semilla del interior. Retirar la pulpa de los aguacates con una cucharilla, sin romper la corteza, y colocarla en un plato.
3 Salpimentar la pulpa del aguacate al gusto.
4 Preparar una mayonesa y una salsa de tomate y mezclar cuidadosamente hasta que tome un color rosado.
5 Retirar la cascara y la cabeza de los camarones e incorporar estos a la pulpa de aguacate salpimentada; añadir la salsa y mezclar todo bien.
6 rellenar las cortezas de aguacates con la mezcla ya preparada.
7 disponer de una fuente de hojas de lechuga cortadas a trozos y colocar encima las 12 mitades de aguacate con el relleno.

Una vez listo todo, cortar en rebanadas o en cuadrados. Si deseas puede coronarse con chantilly o crema batida con azúcar glass, añade 30 gramos de almendras molidas. Esta receta alcanza para 12 persona. Este pastel mejora si se conserva durante unos días.

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