🦋🌼Hola amigos de Hive 🦋🌼

Esto ha sido toda una experiencia… Las ganas de realizar mi propio yogurt surgieron porque vi un video y me pareció algo que podía realizar sumado a eso he estado consumiendo mucho yogurt ya que una chica en mi trabajo trae para la venta. Ya había escuchado comentarios que hacer la base no es tan difícil pero yo no estaba completamente segura.

La cuestión es que la semana pasada me decidí al fin en realizarlo ya que justo había pasado por Farmatodo y encontré la yoka que fue el que me recomendaron para realizar mi preparación. Inmediatamente la tomé ya que solo quedaban 2 unidades, su precio fue de 163bs.

This has been quite an experience... The desire to make my own yogurt arose because I saw a video and it seemed to me something I could do added to that I have been consuming a lot of yogurt since a girl at my job brings for sale. I had already heard comments that making the base is not so difficult but I was not completely sure.
The point is that last week I finally decided to do it since I had just gone through Farmatodo and I found the yoka that was the one they recommended to me to do my preparation. I immediately took it since there were only 2 units left, its price was 163bs.

Luego de tener el ingrediente principal me ilusione y quería llegar a casa y realizar inmediatamente la preparación, creí que la leche que tenía sería suficiente pero viendo más videos noté que no seria suficiente… así que me tocó esperar varios días hasta tener un día libre para ir al centro a comprar al menos 400gr de leche, no fue hasta antier que pude realizar la compra para por fin realizar mi tan esperado yogurt.

After having the main ingredient I was excited and wanted to get home and immediately make the preparation, I thought that the milk I had would be enough but watching more videos I noticed that it would not be enough... so I had to wait several days until I had a day off to go downtown to buy at least 400gr of milk, it was not until before that I was able to make the purchase to finally make my long-awaited yogurt.

Según los videos que vi y fue la receta que seguí:

Por una porción de leche se deben agregar dos de agua. Así que urilice 500gr de leche (medida de un envase chino) 1ml de agua. Esto lo batí directamente en la licuadora para evitar que formase grumos. Otra recomendación que vi fue que se debe cernir la leche para sacar algunos residuos que dañen nuestra preparación.

Luego se debe colocar la leche a fuego bajo y mezclar por aproximadamente 3 a 4 minutos, evitando que la preparación hierva. En este paso hice la prueba del dedo que consiste en sumergir el dedo en la
Mezcla y contar hasta 10. Esto se realiza para evitar que la leche hierva, en caso de tener termómetro de cocina la temperatura ideal es de 46 grados. No debe sobrepasar los 50 grados.

According to the videos I saw and it was the recipe I followed:
For a portion of milk, two of water should be added. So use 500gr of milk (measured from a Chinese container) 1ml of water. I beat this directly in the blender to prevent it from forming lumps. Another recommendation I saw was that the milk should be sifted to remove some residues that damage our preparation.
Then you should place the milk over low heat and mix for about 3 to 4 minutes, preventing the preparation from boiling. In this step I did the finger test which consists of immersing the finger in the.
Mix and count to 10. This is done to prevent the milk from boiling, in case of having a kitchen thermometer the ideal temperature is 46 degrees. You should not overcome the 50 degrees.

Una vez lista la leche llegó la hora de utilizar la yoka. Para este paso la agregué en otro envase y mezcle con una pequeña cantidad leche para luego unir a la restante.

No se imaginan lo nerviosa que estaba, rece como 10 padre nuestro mientras realizaba el yogurt ya que nunca vi a nadie preparar en vivo y directo, no sabía los trucos y no estaba segura de las cantidades así que puedo decir que sentía muchas emociones entre susto, emoción, nervios…

Para este paso intenté mezclar bien con un tenedor ya que no tengo un batidor de mano. Ya estaba en la recta final así que era todo o nada. Una vez listo lo pasé al envase final donde lo iba a guardar.

Como pasó final busqué una cava térmica, una sábana y una bolsa para colocar dentro del horno. El horno debe estar apagado solo se utiliza para evitar que el aire del ambiente pueda dañar nuestra preparación. Ok, ahora envolví el envase en la sábana, esto lo metí en la bolsa luego en la cava por último al horno por aproximadamente 12h como mínimo.

Once the milk was ready, it was time to use the yoka. For this step I added it in another container and mixed with a small amount of milk and then add to the rest.
You can't imagine how nervous I was, I prayed like 10 Our Father while making the yogurt since I never saw anyone prepare it live and direct, I didn't know the tricks and I wasn't sure of the quantities so I can say that I felt many emotions between fright, emotion, nerves...
For this step I tried to mix well with a fork since I don't have a hand beater. I was already in the final stretch so it was all or nothing. Once ready, I passed it to the final container where I was going to store it.
As it happened at the end I looked for a thermal cava, a sheet and a bag to place inside the oven. The oven must be turned off, it is only used to prevent the air in the environment from damaging our preparation. Ok, now I wrapped the container in the sheet, I put this in the bag then in the cellar finally in the oven for approximately 12 hours at least.

Al momento de meter la mezcla en el horno eran las 6pm, así que a las 6am ya debería estar listo… creo que nunca me había despertado tan entusiasmada en la mañana como este día para ver mi yogurt. Cuando lo saqué me sorprendí mucho mucho porque si tenía consistencia , estaba feliz 🥺.

At the time of putting the mixture in the oven it was 6pm, so at 6am it should be ready... I think I had never woken up so excited in the morning as this day to see my yogurt. When I took it out I was very surprised because if it had consistency, I was happy 🥺.

Luego lo metí en la nevera para que tenga más consistencia y me fui al trabajo, solo pensaba en salir para ir a ver y comer mi yogurt. Cuando por fin llegue a casa mi yogurt estaba muy bueno, me serví un poco para probar y me encantó.

El día siguiente tenía guardia así que preparé en un envase yogurt con un poquito de sirop de fresa que ya tenía y semillas de chía para mí merienda. Por supuesto más feliz imposible!

Then I put it in the fridge so that it has more consistency and I went to work, I was just thinking of going out to see and eat my yogurt. When I finally got home my yogurt was very good, I served myself a little to try it and I loved it.
The next day I had a duty so I prepared yogurt in a container with a little strawberry syrup that I already had and chia seeds for my snack. Of course, happier impossible!

Realizar esto yogurt fue todo un desafío para mi, ya que no tenía idea de cómo hacerlo y ni un conocimiento previo en la materia. También había visto varios videos donde queda líquido y no quería desperdiciar el dinero, pero sí que me quedó y ahora voy a disfrutar de mi yogurt y por supuesto seguir realizando hasta que me quede perfecto.

Making this yogurt was quite a challenge for me, since I had no idea how to do it and no previous knowledge in the subject. I had also seen several videos where there is liquid and I didn't want to waste the money, but I did have it and now I'm going to enjoy my yogurt and of course continue making it until it's perfect.

• Traductor DeepL
• Contenido de mi Autoria.
• Fotografía tomadas con mi iPhone 12 pro
  -Medios de edición: Canva