Hola hola para toda la gente hermosa que le encanta comer y cocinar de 
Hello to all the wonderful people who love to eat and cook at
El día de hoy les voy a mostrar el paso a paso de mi desayuno diferente jeje. Estilo de tacos con tortilla de arepa. yo amo las arepas las podría comer todos los días de desayuno o cena, pero no puedo por el sibo y que a mi esposo tampoco le gusta mucho.
Today I'm going to show you step-by-step how to make my different kind of breakfast, hehe. Taco-style with arepa tortillas. I love arepas; I could eat them every day for breakfast or dinner, but I can't.
Tenía ya varias semanas sin comer arepa así que estaba con muchas ganas, inicie preparando la masa que es harina de maiz precocido con sal y agua , darle mano hasta obtener una masa homogénea, suave y que no se parta.
I hadn't eaten arepas for several weeks, so I was really craving them. I started by preparing the dough, which is precooked corn flour with salt and water, kneading it until I obtained a smooth, homogeneous dough.
Seguidamente agarre una bolsita plástica, coloque un chorrito de aceite para que no se pegue nada. Puse una bolita de masa y la aplasté muy bien para que me quedara muy delgada como una tortilla
Next, I took a small plastic bag and put a little oil in it so nothing would stick. I placed a small ball of dough inside and flattened it very thin, like a tortilla.
Esto fue directo a un budare o plancha bien caliente y con un poquito de grasa
This went straight onto a very hot griddle or flat iron with a little bit of grease.
Al mismo tiempo estaba picando unos aliños como cebolla y tomate, lo puse a sofreír cuando agregué un poquito de carne que tenía cortada en cuadritos pequeños
At the same time I was chopping some seasonings like onion and tomato, I put it to sauté when I added a little bit of meat that I had cut into small cubes
Cuando la carne estuvo lista agregué cuatro huevos y revolvi muy bien , tuve que cambiar de sartén debido a que el otro se pegó y quemó .
When the meat was ready, I added four eggs and stirred very well. I had to change pans because the other one stuck and burned.
Cuando tenía la tortilla y el revoltillo de huevo listo me puse a lavar y cortar un poco de tomate y lechuga para agregarle un toque a mi preparación
When I had the omelet and the scrambled eggs ready, I started washing and chopping some tomato and lettuce to add a touch to my preparation
Y así fui armando puse la tortilla, seguidamente el revoltillo de huevo y carne , luego la lechuga y el tomate y por último pero no menos importante una cantidad generosa de queso
And so I assembled it: I put down the tortilla, then the scrambled eggs and meat, then the lettuce and tomato, and last but not least, a generous amount of cheese.
Y así de fácil y delicioso quedó mi desayuno también lo pueden hacer para cenas o para compartir una tarde en familia, espero les guste tanto como a mi . Feliz día
And that's how easy and delicious my breakfast turned out! You can also make it for dinner or to share an afternoon with your family. I hope you like it as much as I do. Have a great day!