Hola
Hoy quiero compartirles una receta muy divertida y súper sencilla para darle un pequeño giro al desayuno, a la merienda o a cualquier momento del día, después de todo para comer rico no se necesita excusa y si es saludable pues todo esta permitido.
Today I want to share with you a very fun and super simple recipe to give a little twist to breakfast, snack or any time of the day, after all to eat well you don't need an excuse and if it's healthy everything is allowed.
Para hacer esta torre de panquecas necesitaremos los siguientes ingredientes: 1 cucharadita de polvo para hornear, 1/3 de cacao en polvo, 1 taza de harina de avena, 3 cambures pequeños (mientras mas maduros mejor) 2 huevos.
To make this pancake tower we will need the following ingredients: 1 teaspoon of baking powder, 1/3 cocoa powder, 1 cup of oat flour, 3 small camburs (the riper the better) 2 eggs.
Lo primero como siempre es aplastar las bananas y hacerlas puré, luego mezclar con los huevos.
First, as always, mash the bananas and mash them, then mix with the eggs.
Aparte mezclamos los ingredientes secos la harina de avena y el polvo para hornear (el cacao aun no).
Separately, mix the dry ingredients, the oat flour and the baking powder (not the cocoa yet).
Incorporamos los ingredientes secos a la mezcla de banana y huevos si es necesario agregamos un poquito de agua. Luego separamos la mezcla en mitades y en uno de los recipientes agregamos el cacao.
Add the dry ingredients to the banana and egg mixture and if necessary add a little water. Then separate the mixture in halves and in one of the containers add the cocoa.
Colocamos en el sartén y cuando vemos que se forman las pequeñas burbujas ah llegado el momento de darles vuelta.
We place them in the pan and when we see that small bubbles are formed, it is time to turn them over.
Así se ve la torre cuando la abrimos por la mitad.
This is what the tower looks like when we open it in half.
También pueden agregar vainilla a la mezcla, yo no lo hice pues no tenía en este momento, o en su defecto a la mezcla sin chocolate le pueden agregar ralladura de limón o naranja.
You can also add vanilla to the mixture, I didn't do it because I didn't have it at the moment, or you can add lemon or orange zest to the mixture without chocolate.