Gestern Abend gab es "nur" einen Salat. Die Menge wieder sehr reichlich, die Zutaten sehr Vielfältig. Im Ofen gebackene Kartoffelscheiben, Zwiebel, Tomate, Romana-Salat und natürlich Topinambur. Soulfood, wie Sabine meinte 😉
Topinambur kannte ich bisher noch nicht. Die Knolle schmeckt sehr angenehm, hat ein feines Aroma, leicht süßlich. Topinambur ist Ballaststoffreich und angeblich sehr gesund.
Hier das fertige Gericht. Zerbröselte Tortilla Chips als Toping gaben dem Salat einen angenehmen Crunch.
Einen schönen Abend wünschen Thomas und Sabine. Wir kochen jetzt für heute Abend, Gericht Nummer fünf 😊