Im Grill auf der Terrasse ist die Holzkohle am durchglühen, während ich diesen Artikel schreibe. Heute wird angegrillt. Es gibt Würstchen, Lendensteaks und angeröstete Toastbrot-Scheiben. Vervollständigt wird das Dinner durch selbst gemachte Knoblauch-Kräuterbutter.
Zutaten
- weiche Butter (einige Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen)
- gehackte Wildkräuter und essbare Blüten aus dem Hausgarten
- 3 fein gehackte Zehen Knoblauch
- Salz
Die Kräuter
Junge Brennesselblätter, Löwenzahn, Vogelmiere. Frisch im Garten gepflückt.
Da bei mir sehr viele Taubnesseln wachsen habe ich auch einige Ihrer Blüten geerntet.
Das ganze mit einer Gabel gut vermengt und in ein Schälchen gefüllt sieht dann so aus:
So, jetzt werde ich das Grill beschicken...
Update
... so habe ich es dann serviert.
Bildnachweis: alle Fotos eigenes Werk