Heute war in Sachsen ein Wetter für die Götter. Meine Liebe Frau Sabine hatte die spontane Idee, wir könnten doch Abgrillen.
Also hat hat sie schnell frische Hähnchenbrust besorgt, die mag sie am liebsten, weil die so schön mager ist. Mir ist zwar Rumpsteak oder Filet lieber, hab heute aber nicht darauf bestanden da ich schon für morgen meine Wünsche durchgesetzt habe. Da werde ich geschmorte Lammschulter zubereiten.
Kochen, grillen, braten ist im allgemeinen meine Aufgabe, also habe eine Marinade bereitet aus leicht erwärmten Kokosöl, Honig, Curry, 7-Turlu-Baharat (eine orientalische Gewürzmischung) und einer Spur frisch gemahlenen Pfeffer. Gesalzen wird bei mir erst nach dem Grillen.
Während die Grillkohle vorheizte konnten die Hähnchenbrustfilets in der Marinade ruhen.
Als Beilage gab es Tomatensalat, frisch getoastetes Vollkornbrot (leicht mit Knoblauch eingerieben) und typisch sächsisches Bier: Wernesgrüner Pilsener. Prost!
Das dies das diesjährige Abgrillen war, glaube ich noch nicht. Erstens habe ich noch selbst gemachte Würstchen im Eisschrank, und zweitens: