My favorite is the infusion.
Many years ago I bought a lot of tea bags. I like their flavors. Rose, chamomile, linden, wild flower... etc. They were always to my liking.
Over time, as I read on the internet, I join the world of technology and discover so many ways to grow, with information that was not previously available to me. This is how I learned about the differences between tea and infusion. I learned about organic products. I learned how to sow medicinal plants, which have no greater difficulty in planting, growing and harvesting. I start to plant my own plants that later serve to make my beloved teas.
Now I have several plants, which I consume in different ways. Or I make it as simple as taking leaves from a single plant. Or I make combinations of its leaves to obtain other flavors, and the latter are my favorites. These are the plants I planted in my family garden and which I use to make my infusions.
The malojillo, limonaria or citronella plant:
Its scientific name is: Cymbopogon Nardus. It's a perennial, grass-like plant with leaves without a stem, elongated, scratchy to the touch, green in color. Its flavor is citric and sweet, and its aroma refreshing.
It is very useful as a digestive, antiflatulent, it's a diuretic, antibacterial and antiseptic. Widely used in respiratory conditions.
I take it in the afternoon, as an infusion. I cut a leaf from the plant, rinse it. I put some water to boil, once it boils, I remove it from the heat and add the chopped leaves and the cover of the cooking pot. Let it rest for 10 minutes. Then I add some dried stevia leaves, which is another plant. It has natural sweetening effects, without containing sugar, and done!
Mi preferida es la infusión.
Hace muchos años atrás compré muchas bolsitas de té. Me gustan sus sabores. El te de rosas, el te de manzanilla, el de tilo, el de flores silvestres y etc. Siempre fueron de mi agrado.
Con el tiempo mientras leo en internet, yo me uno a el mundo de la tecnología y voy descubriendo tantas formas de ir creciendo, en informaciones que antes no estaban disponibles. Es así como aprendí sobre la diferencia entre el té y la infusión. Aprendí sobre los productos orgánicos. Aprendí como sembrar plantas medicinales, que no tienen mayor dificultad para su siembra, cultivo y cosecha. Comienzo a sembrar mis propias plantas que luego me sirven para elaborar mis queridas infusiones.
AHora tengo varias plantas, de las que consumo en diferentes formas. O lo hago tan sencillo como tomar hojas de una sola planta. O hago combinaciones de sus hojas para obtener otros sabores,y estos últimos son mis preferidos. Estas son las plantas que sembré en mi huerta familiar y de las cuales me sirvo para hacer mis infusiones.
La planta de malojillo, limonaria o citronella:
Su nombre científico: Cymbopogon Nardus. Es una planta gramínea, perenne, de hojas sin tallo, alargadas,rasposas al tacto,de color verde. Su sabor es cítrico y dulce, y su aroma refrescante.
Es muy útil como digestivo, antiflatulento, Es diurético, antibacterial y antiséptico. Muy usado en las afecciones respiratorias.
Yo lo tomo en las tardes, como infusión. Le corto una hoja a la planta, la enjuago. Coloco agua a hervir, al hacer ebullición la retiro del fuego y agrego la hoja picada en pequeños trozos. y la tapo. Dejo reposar por 10 minutos. Luego le agrego unas hojas secas de stevia, que es otra planta. Esta con efectos endulzantes naturales, sin contener azúcar. y listo para su consumo.
The Santa maría plant or Toronjil:
It's a shrubby, perennial plant. The leaves sprout from its branches and are oval, corrugated and green. When making contact they give off a very characteristic aroma. Its flavor is sweet.
It's very useful in depressive, flu-like symptoms such as digestive and digestive disorders.
Combined with citronella, they make an excellent infusion for evenings with friends. With some cookies and a good conversation.
La planta de Santa maría o Toronjil:
Es una planta arbustiva, perenne. Las hojas brotan desde sus ramas y son ovaladas, corrugadas y verdes. Al hacer contacto con ellas desprenden un aroma muy característico de ellas. Su sabor es dulce.
Es muy útil en los síntomas depresivos, gripales, como digestivo y en trastornos digestivos.
Combinado con la citronella, hacen una excelente infusión para las tardes de amigos. Con algunas galletas y una buena conversación.
The plant of oregano orejón, oreganón or French oregano:
It is a bushy plant, with a very flexible stem, thick and fleshy leaves. They give off on contact or a soft minty odor. It is used in food, it's an anti-inflammatory and antiseptic of the urinary tract, antispasmodic, it has omega 3, antioxidants and has expectorant effects, and others.
I combine it with the previous leaves to improve and increase the quality of the flavor of my infusion. But it can perfectly be used alone.
La planta de orégano orejón, oreganón o orégano francés:
Es una planta arbustiva, de tallo muy flexible, de hojas gruesas y carnosas. Desprenden al contacto o suave olor mentolado. Se usa en las comidas, es antiinflamatorio y antiseptico de las vías urinarias, antiespasmódico, tiene omega 3, antioxidantes y tiene efectos expectorantes,y otros.
Lo combino con las hojas anteriores para mejorar y aumentar la calidad del sabor de mi infusión. Pero puede perfectamente usarse solo.
The chimchamochina or sanguinaria plant:
Its scientific name is Justicia Secunda Vahl. It is a shrubby, perennial plant, with green leaves, elongated and widely used as a blood purifier, for its components of salicylic acid and oxalics. It's used to raise hemoglobin, to raise defenses, it is refreshing, in case of pathologies associated with eruptive skin diseases. It is antiseptic and litholytic in the urinary tract. In some places they prepare it as a cold drink. I particularly like it in my infusion. I also want to emphasize its anti-tumor effect.
The color it gives off when subjected to heat is red, hence its name of bloodthirsty. About three leaves in a cup of boiling water, let it rest, sweeten and ready for consumption.
La planta de chimchamochina o sanguinaria:
Su nombre científico es Justicia Secunda Vahl. Es una planta arbustiva, perenne, de hojas verdes, alargadas y muy usada como depurativa de la sangre, por sus componentes de ácido salicílico y oxálicos. Se usa para subir la hemoglobina, subir las defensas, es refrescante, en caso de patologías asociada a enfermedades eruptivas en la piel. Es antiséptico y litolítico de las vías urinarias. En algunos lugares lo preparan como bebida fría. A mi particularmente me agrada en mi infusión. También quiero recalcar su efecto antitumoral.
El color que desprende al someterlo al calor es rojo, de allí su nombre de sanguinaria. Unas tres hojas en una taza de agua hirviendo, se deja reposar, se endulza y listo para el consumo.
Although all the leaves of these plants can be taken alone in an infusion, I prefer to combine them and make a single shot. In the afternoons I usually prepare my infusion and take it with my son.
The leaves, which I cut into small pieces, are washed.
Aunque todas las hojas de estas plantas pueden tomarse solas en una infusión, yo prefiero su unión y hacer una sola toma. En las tardes suelo preparar mi infusión y tomarla junto con mi hijo.
Se lavan las hojas, cortadas en pequeños pedazos.
Then they are placed in the pot, where the water boiled previously. Leave the cover on the pot for 10 to 15 minutes.
Luego se colocan en la olla, donde previamente el agua hirvió. Se tapa la olla por 10 a 15 minutos.
or place it in the teapot to be served. Ready to Drink a delicious infusion, with a beautiful pink color tone and a pleasant aroma.
o se coloca en la tetera y se sirve. listo para tomar una deliciosa infusión, con un bello tono color rosa y agradable aroma.
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