Diospyros kaki – Ebenaceae (ENG)
Diospyros kaki is a tree-like plant belonging to the Ebenaceae family, native to China and later spread to Korea and Japan, where it has been cultivated for over 2,000 years. In Europe, it is mainly found in Italy and Spain, having been introduced to Italy in the late 19th century.
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The tree can reach 10 meters in height, with a broad crown and deciduous, ovate, dark green leaves. Flowers appear between May and June, and its biology is complex: there are dioecious, monoecious, and intermediate varieties, with solitary female flowers and male flowers often clustered in groups of three.
The fruit is a yellow-orange berry, globose or slightly flattened, with 0–8 seeds and the possibility of parthenocarpic development. Varieties differ in their degree of astringency and fertilization behavior (Fuyu, Jiro, Hachiya, Vaniglia, etc.).
The persimmon prefers warm-temperate climates but tolerates cold temperatures down to –15°C, although it is sensitive to late frosts. It requires loose, well-drained soil, as waterlogging promotes root rot. Windy areas should be avoided, as they can cause branches to break under the weight of the fruit.
The fruits are rich in cryptoxanthin, vitamins (especially A and C), and minerals, with laxative and gastroprotective properties. Their proven nutritional properties are significant, but phytotherapeutic use requires caution:
Low toxicity, but possible gastrointestinal disturbances.
Not recommended during pregnancy and breastfeeding.
Consult a doctor before taking persimmon-based preparations.
Juice: Obtained from the ripe fruit, it is useful for its laxative properties and for protecting the gastric mucosa.
Persimmon is deeply rooted in Asian culture. In Japan, it is known as the "tree of peace" because some plants survived the Nagasaki radiation after 1945, becoming a symbol of resilience and rebirth.
It is also called the "tree of the Seven Virtues," which according to tradition are:
Longevity
Abundant shade
Absence of nests
Wood resistant to woodworms
Decorative leaves
Cold hardiness
Fruits that fertilize the soil when they fall
Diospyros kaki is a robust, productive tree, rich in history. Its nutritious and beneficial fruits make it valuable both for food and for cultivation. Cultivation is relatively simple, as long as waterlogging and late frosts are avoided.
Diospyros kaki – Ebenaceae (ITA)
Diospyros kaki è una fanerofita arborea appartenente alla famiglia Ebenaceae, originaria della Cina e successivamente diffusa in Corea e Giappone, dove viene coltivata da oltre 2000 anni. In Europa è presente soprattutto in Italia e Spagna, introdotta nel nostro Paese alla fine dell’Ottocento.
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L’albero può raggiungere 10 metri di altezza, con chioma ampia e foglie decidue, ovate, di colore verde scuro. I fiori compaiono tra maggio e giugno, con una biologia complessa: esistono varietà dioiche, monoiche ed intermedie, con fiori femminili solitari e maschili spesso riuniti in gruppi di tre.
Il frutto è una bacca giallo-arancione, globosa o leggermente appiattita, con 0–8 semi e possibilità di sviluppo partenocarpico. Le varietà si distinguono per il grado di astringenza e comportamento alla fecondazione (Fuyu, Jiro, Hachiya, Vaniglia, ecc.).
Il kaki predilige climi temperato-caldi, ma tollera il freddo fino a –15 °C, pur temendo le gelate tardive. Necessita di terreni sciolti e ben drenati, poiché ristagni idrici favoriscono marciumi radicali. Sono da evitare zone ventose, che possono causare la rottura dei rami sotto il peso dei frutti.
I frutti sono ricchi di criptoxantina, vitamine (soprattutto A e C) e minerali, con azione lassativa e gastroprotettiva. L’attività confermata è quella di alimento, mentre l’uso fitoterapico richiede cautela:
Tossicità bassa, ma possibili disturbi gastrointestinali.
Sconsigliato in gravidanza e allattamento.
Necessario consultare un medico prima di assumere preparati a base di kaki.
Succo: ottenuto dal frutto maturo, utile per le funzioni lassative e protettive della mucosa gastrica.
Il kaki è profondamente radicato nella cultura asiatica. In Giappone è noto come “albero della pace” perché alcune piante sopravvissero alle radiazioni di Nagasaki dopo il 1945, diventando simbolo di resilienza e rinascita.
È anche chiamato “albero delle Sette Virtù”, che secondo la tradizione sono:
Longevità
Ombra abbondante
Assenza di nidi
Legno resistente ai tarli
Foglie decorative
Resistenza al freddo
Frutti che, cadendo, fertilizzano il terreno
Diospyros kaki è un albero robusto, produttivo e ricco di storia. I suoi frutti, nutrienti e benefici, lo rendono prezioso sia dal punto di vista alimentare che culturale. La coltivazione è relativamente semplice, purché si evitino ristagni idrici e gelate tardive.
Sources - Fonti :
https://www.materdomini.it/news/caco-proprieta-e-ricetta-per-un-intestino-regolare/
https://www.my-personaltrainer.it/benessere/cachi-proprieta.html