Nhắc đến món trứng cuộn cà chua, ai cũng phải ăn món này? Đây là một món ăn phổ biến thông thường, phương pháp nấu ăn đơn giản, thành phẩm có đầy đủ màu sắc và hương vị, và rất ngon miệng. Ngoài hương vị tốt, món ăn này có dinh dưỡng hợp lý và có chức năng của dạ dày và tiêu hóa, giảm huyết áp và chống lão hóa, vì vậy món ăn này sâu. Bị ảnh hưởng bởi công chúng, mặc dù thực hành đánh trứng rất đơn giản, nhưng một số người thường rán trứng, ảnh hưởng đến hương vị, làm thế nào để cà chua chiên và trứng chiên phải ngon?
Một món ăn càng phổ biến thì càng khó nấu. Ví dụ, nếu bạn muốn chiên nó, bạn cần thành thạo một số kỹ năng nhất định. Khi nhiều người chiên món này, họ sẽ trực tiếp cho trứng vào nồi. Xào, nếu bạn không thể kiểm soát nhiệt độ và thời gian, bạn sẽ chiên trứng, vì vậy khi cà chua được xào, trứng không được phục vụ trực tiếp! Thêm một bước nữa và tăng hương vị của bạn lên 10 lần.
Cách thực hành rất đơn giản, không cho trực tiếp vào nồi để xào, trước tiên bạn phải cho trứng vào bát, sau đó thêm một lượng nước nhỏ (tỷ lệ trứng vào nước là 3: 1), dùng đũa khuấy nhanh theo một hướng, Cái này sẽ được chiên trong chảo, làm cho trứng rán mềm và ngon hơn, và hương vị thơm ngon sẽ được tăng lên gấp 10 lần. Sau đó, chúng tôi sẽ chia sẻ cách chế biến trứng ngon nhất với cà chua.
** Thực hành trứng ốp la cà chua **
Chuẩn bị nguyên liệu: 3 quả trứng, 2 quả cà chua, 1 củ hành tây, một ít đầu tỏi, lượng muối vừa phải, lượng đường thích hợp, lượng dầu ăn thích hợp
Quá trình nấu ăn:
Đầu tiên, rửa và cắt cà chua, gọt vỏ tỏi, cắt hẹ và cắt hành lá xắt nhỏ. Chuẩn bị một bát, cho trứng vào bát, thêm một chút muối và một ít nước, khuấy đều và trộn. Đổ lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, làm nóng dầu đến 70%, đổ vào chất lỏng trứng, xào cho đến khi đông đặc, tắt lửa và đặt sang một bên.
Đổ một ít dầu vào chảo, thêm cà chua, xào cho đến khi mềm, thêm một chút đường, xào một lúc, xào nước ép, đổ trứng mới chiên, khuấy nhanh trên lửa, sau đó thêm lượng muối thích hợp. Thêm hành lá xắt nhỏ và xào một vài lần để phục vụ.
Dưới đây là một số lời khuyên cần chú ý đến một vài chi tiết. Khi trứng chiên, bạn cần thêm dầu, và nhiệt độ dầu nóng, vì vậy trứng chiên sẽ không dính vào chảo, và có chiên. Khi bạn có cà chua, bạn có thể thêm một ít đường để trung hòa vị chua của cà chua. Nó cũng có thể giúp làm tươi và ngon hơn.
Cũng cần phải đợi cho đến khi nồi được thêm muối, đây cũng là một kỹ năng rất quan trọng, để cà chua chiên là trứng ốp la, vị mặn, vị chua vừa phải, rất ngon. Hãy nhớ rằng, khi cà chua được xào, trứng không được đặt trực tiếp! Thêm một bước nữa và tăng hương vị của bạn lên 10 lần.