Gastronomía peruana
Aji de atum
Ingredientes
Media taza(1/2) de leche .
Un(1) pan francés. sino tienes pan francés lo puedes hacer con polvo de bizcocho o galleta salada triturada .
Una (1)lata de atum
Dos papas cocinadas
Dos huevos cocidos ( opcional)
Cebolla al gusto
Sal al gusto
Aji amarillo
Dos cucharadas de aceite
Queso parmezano al gusto .
Puedes aderezar también con pimienta y orégano .
Procedimiento
En las dos cucharadas de aceite poner a freír la cebolla el ajillo amarillo y el ajo previamente bien picados .
A parte
Poner a remojar el pan en la leche luego licuarlo para que quede muy suave poner a hervir hasta que quede cremoso o espeso cuando ya hayas logrado esta consistencia agregar el atum ,las papas cocidas y los aji preparados .
Sirves con arroz blanco
Adiccionas queso parmesano al gusto
Pimienta y orégano al gusto.
Los huevos cocidos son opcionales ,yo no los use en mi plato .
Soy de Colombia ,pero la comida del Peru es una delicia .
