Llego a casa de mi mamá, en mi amado Caripe y en ese acostumbrado recorrido por el terreno, me consigo con este pecado; tal fue la carga que echó la mata de manga, que la pobre rama no resistió el peso.

Todos esas mangas aún verdes, tiradas allí... mi mamá ideando en hacer una rica jalea, mi tía en hacer un espeso carato, yo solo podía pensar en que la mata de limón no me fallara y que en la alacena hubiese adobo. Todo salió a pedir de boca.

Mientras buscaba los ingredientes, viajé en el tiempo, recordé cuando era niña, la adrenalina que generaba hacer esto, mi abuela no podía ver que lo comiese, me decía: "se te va a volver agua la sangre, eso es dañino" . Así que me tocaba comerlo a escondidas, generalmente todo terminaba debajo de mi cama jajaja.

Limón, adobo y un toque de comino fue suficiente para darme gusto, antes inventaba aún más, le sumaba a la receta vinagre, salsa de soya, hasta picante.

Entiendo que a muchos no les pueda gustar, pero a otros tantos, se les hace agua la boca... 🤤