Como prometí, aquí dejo el siguiente post. Hoy hablamos del rico y delicioso queso de cabra
En esta primera elaboración encontramos la presentación en plato de pizarra y, en su interior, queso de cabra acompañado de cebolla caramelizada y jamón serrano con un toque de pimentón.
Este plato está dentro de la carta Gourmet que podemos encontrar en el restaurante comentado en el anterior post, Les Alcusses.
En esta segunda foto, encontramos tres tipos diferentes de elaboración del queso de cabra. En primer lugar, empezando por la izquierda, tenemos queso de cabra al horno con mermelada de fresa. En segundo lugar, tenemos la más especial y exquisita elaboración y, es que, el queso de cabra se encuentra rebozado, lo que hace que la técnica consiga una crujiente y explosiva sensación de sabor acompañada de mermelada de tomate. Por último, la más sencilla, queso de cabra con cebolla caramelizada al horno.
Todo ello acompañado de Sal gruesa.
El restaurante se llama Sun&Grill y se encuentra en Gandía (Valencia). El enlace de cómo llegar os lo dejo aquí: https://www.google.es/maps/dir/''/''/data=!4m5!4m4!1m0!1m2!1m1!1s0xd61c2f1bdc6a129:0xfd6e4c2c05c134ef?sa=X&ved=0ahUKEwidi6Ky0fLVAhVDQBoKHXLGCNEQ9RcICzAA
El restaurante es acogedor y tranquilo. Además, tiene una zona chill out y música en directo.
Nos vemos en el siguiente post,
GourmetGirl :)